“木炭?”这个一般百姓家里还真没有,都是县城里有点闲钱的人家才用得起。
其实如果想自制木炭也不是难事,他曾经在一本游记里看到过简易的制炭方法,杂书看多了,就是有这么点好处。
不过,制炭方法再简易也是需要时间的,马上就要用的话,就得另想办法了。
“咱们不是烧炕吗?几个炕下和灶眼里看看,有没有那种没烧尽的,或是烧一半被灭掉的柴禾,那个跟炭差不多。”顾逸脑子转得很快。
被他这么一提,小溪也想起来了。
因为家里烧木柴,很经烧,但有时候一顿饭做好,灶眼里的木柴也不一定会正好烧完。
若只烧到一半,让它白白烧着就很浪费,这时往往会直接拿水把它灭了,下次再接着烧,这还真就是木炭。
小溪不由得对这个冷面大包子有点侧目,小样儿!看不出来,话虽不多,但关键时刻倒还挺有用的。
行了,既然有了方向,小溪就带着小包子拿了个簸箕,去四个房间的炕下扒拉,扫荡一圈后再加上厨房的灶眼,还真就弄了一堆,完全够一次烧烤的了。
小包子也再一次的变成了花猫脸,不过小溪明着已经不怎么敢笑他了,因为小屁孩的武力值,最近升得有点快。
又忙忙碌碌小半个时辰,太阳快落山了。
刷子、调料粉都准备好了,几个人也用签子穿了一堆肉和素菜,小泥炉也搬到了院子西南角的亭子里。
因为想尽量减少烧烤的步骤以适合顾七,所以食材都切成了小块或薄一点,这样就不用腌制了,熟的也快,减少夹生的危险。
一切准备就绪,顾七明显有点按捺不住了。
小溪为了不露破绽,所以也没有亲自上手显摆烧烤手艺,而是直接丑话说在前头:
“七叔,我只见过那老头烤过一回。所以我就在旁边大概说说他是怎么弄的,你自己烤,要是不成,也别怪我。”
“放心,你七叔我是那样的人嘛。说吧,怎么烤?”顾七袖子一撸,摆开架式。
“小泥炉点上,火不要太大,然后把网架好,东西放上去就可以开始烤了。烤的时候,经常翻翻,刷刷蜂蜜水,不要让它焦了,看着差不多快熟时撒上料,就好了。”
“就好了?这么简单?”顾七有点不敢相信,这么简单,能好吃吗?
其实烤的东西,他也不是没吃过,不过都是整只烤的,比如野鸡什么的,而且都是直接架火堆上烤,味道也就那样。
小溪一开始跟他说时,又是要蜂蜜,又是要什么特意的瓶子,他还以为高人的这种‘烧烤’方法,会有多特别呢,结果跟他以前知道的烤法也差不了多少。
就是火堆变炉子,木柴变木炭,又多了个网,肉全变小了,还得刷刷蜂蜜水……可是,本质上不就还是把东西架在火上烤吗?