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第218章 五彩汤圆(2 / 2)


小溪正中下怀,就等着你问呢。你若不问,怎么彰显她的天才。

“那我说了。比如说,明天年三十,我们要吃汤圆。这以前吃的汤圆,都是甜馅的,那我们要是把馅换一换,换成肉馅或是酸菜馅、菌菇馅呢?

这咸汤圆不就是一个新吃食?我们还可以把汤圆皮子换换。

比如说,用南瓜面或是青菜汁、红糖水和面,那包出来的汤圆颜色是不是又跟以前不一样了?这不又是一种新吃食?

其实这些本来是做馒头、包包子的方法,用在做汤圆上,新花样就出来了。

我爹以前就用这些有颜色的面,给我们做过彩色的馒头和包子,是吧小雨?”

小溪不忘拉上乖乖坐在一旁的小包子证明。

工具人小包子上线,配合的点了点头。表示习惯了,点头这项工作他已经十分熟悉。

小溪满意,不等顾七有反应,又接着说道:

“这些都换完了,咱还可以换换形状和熟的方式,当然,这样就不能叫汤圆了。

比如说,把汤圆包好后,拍拍扁,不就变成馅饼了?汤圆是用水煮,那我们就用油煎,等到这个饼外脆里嫩的煎熟了,是不是又是一种新吃食?

或者是把汤圆包好后,拍在点心模具里,还可以把它变成各种形状的点心,到时候再蒸熟,是不是又一种?

所以说,做新吃食真的不难,就这几样东西,换来换去不就好了?”

顾七也是没想到,小溪还真能滔滔不绝的说出了一长串,而且听着好像都还挺有道理的。

那个有颜色的汤圆,听着就很好吃的样子,甜的咸的他都想尝一尝。

秦老汉开头还想插嘴来着,可听到后面,大概也想到孙女这么说,以后会有什么好处了。

把‘做新吃食’讲得容易些,让小七他们了解一下这些新花样是怎么来的,以后看见普通的新吃食也就见怪不怪了。

不会问来问去,自然也就不用整天编说法了,能省不少事儿。

这么一番对话下来,顾七勉强承认了小溪在厨艺上的天才。但前提是,小溪明天得把刚刚说的那些汤圆都做出来。

就知道你会这么说。所以一开始说汤圆时,小溪就已经想好了。

毕竟过年嘛,这五彩汤圆的寓意也好,除了团团圆圆之外,还有五福临门、五谷丰登之意。

前世她以为只有元宵节才吃汤圆的,到了这里才知道,吃汤圆是年三十。而元宵节,是吃那种没有馅的小汤圆。

以前家里穷归穷,但逢年过节,应景的吃食还是有一些的,就是少一点儿,一家人分着尝尝就好了。

现在日子过好了,自然是可劲的翻着花样吃了。

而且借着七叔的嘴这么一说,翻花样这件事,也是名正言顺自然无比。


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