结束了今天的营业,外面由妹妹收拾,白时卿将做菜用剩的一块猪肉拍在砧板上。
这块肉不过一斤,来自猪后腿上的一部分,是一块非常新鲜的纯瘦肉,用来做妹妹喜欢的零嘴猪肉脯正合适。
做猪肉脯就要用当日新鲜的肉,冻肉解冻再做出来的口感不行。
剁肉这步也不能偷懒,白时卿以前试过用绞肉机,虽然出来的肉馅均匀细碎,可肉的组织被破坏了,让成品肉脯失去了该有的嚼劲。
她站姿挺拔如松,双手各持一把菜刀,快速地、交错地开始剁肉。
条状的肉块不多时成了一团细腻的肉泥,白时卿放下菜刀,双手十指交叉,将指节揉得噼啪作响。
接着取来各种调料加入肉馅里,搅拌的时候力气得顺着同个方向,不然影响口感。
白时卿做了很多次试验,知道怎么样出来的成品才是最完美的。
搅拌完毕后的肉馅应该是抱团不散的状态,静置腌制个半小时再接着下一步,她也正好能在这个时间里把厨房收拾干净。
白时卿拍了拍那团做好的肉馅,很筋道,也有粘性,已经可以了。
走出后厨去看看在外面收拾的妹妹,可能有需要自己帮忙的地方。
边走边扯下做菜时才戴的头巾,扎好的马尾跟着乱了,白时卿解开皮筋正要重新绑上。
白时婉刚忙完,正趴在吧台上执笔记录之后的顾客预订,看她姐出来了,心里一动,打算伺机溜去后厨偷绿豆糕。
这时外面的移门突然被人推开,一道人影伴着一阵风,出现在了店门口。
白时卿抬眼,同时停下了扎头发的动作,双手缓缓垂在身体两侧,未尽染烫的乌黑长发被风高高扬起。
纪倾珞在那一瞬间迷了眼,她不知怎的想起来小时候看的那些武侠电影。
挺拔的站姿,淡漠的眼神,素面朝天却像个不被世俗沾染的仙女,她那随意一瞥,配合她身后扬起的长发,像极了纪倾珞小时候极为迷恋的锄强扶弱的女侠。
自己的净身高168c在平均身高以上,但这人穿着一双帆布鞋,却比穿了高跟鞋的自己还要高一点点,目测起码有175c
哪怕事先看过她的照片,看见真人后仍感觉十分惊艳。
她身上拥有一种很难得的气质,与众不同的。
纪倾珞看着她,一时半会挪不开眼,站在那里一动不动。
她们俩隔着一段距离对视了很久。
白时婉躲在吧台后面,手机遮着下半张脸,看了看自己心心念念的纪姐姐,又看了看亲姐,紧张得手心出汗,现在的情况似乎像是什么修罗场。
“对不起,我们打烊了。”想着这样僵持下去也不行,先装个局外人,显得纪倾珞过来这事跟自己毫无关系。
纪倾珞看着白时卿,重新扬起她的招牌微笑,从容且自信:“我不配吗?”
白时卿凝望着她,不太确定:“你就是……”
纪倾珞走上前几步,字正腔圆道:“纪倾珞。”
白时婉揣起打包盒,趁她姐的注意力全在纪倾珞身上,赶紧跑去了厨房偷绿豆糕。
门开着,外头风大,一阵阵地吹进屋里,带起白时卿身后的长发,吹动她身上的围裙。
经常看见妹妹捧着手机看纪倾珞拍的视频,白时卿被迫看过一两次,心不在焉的那种,她对这个所谓的美食评论家没有半点好印象。
她不是像她妹那样的外貌协会,相较于好皮相,她更在意一个人的品质和能力。
能和鼎胜餐饮勾结在一起的人,绝不会是什么好人。
餐厅的灯光讲究氛围,除了吧台用餐区有几盏吊灯照明,非用餐区整得比较幽暗。
白时卿目光定定地望着走到自己跟前的人,那样昏暗的环境里,她却美得像在发光。
突然有点能理解妹妹的心情了。
她错开视线,走近吧台里,为自己倒了一杯水,面色平静:“你觉得呢?”
纪倾珞坐到她对面的高脚椅上,笑容玩味地看着她。
白时卿喝着水,躲不开她的注视。
纪倾珞沉默了会儿,说:“好,你赢了。”
白时卿一口水含在嘴里,冷着脸,不知道她跟自己争得哪门子输赢。
纪倾珞耸了耸肩:“我承认,你成功引起了我的注意。”
“噗……”一口水喷了出来,白时卿差点把自己噎死,蹲在地上咳得死去活来。
“你没事吧?”纪倾珞忙不迭地绕到吧台里面,看她喘不上气很难受的样子,蹲下要去扶她。
纪倾珞凑过来的时候,身上有一股淡淡的香味,像是檀香混合木槿花的味道。
白时卿推开她,费劲地喘息着,摆了摆手。
白时婉闻声迅速赶过来,站到她姐跟前才意识到手里还拿着个打包盒,急忙塞到身后。
已经迟了,白时卿按住她的胳膊,喘不上气,缓了好几下才说:“好哇,我说你这小吃货那么喜欢绿豆糕,怎么今天舍得留几个不去吃。”
“我,我……”白时婉涨红了脸,把打包盒往吧台上一放,“我去倒垃圾了!”
说完,推着小班车紧忙开溜。
白时婉离开时关上了门,隔绝了外界的声音,餐馆里只剩下她们两人,四目相对,一时无言。
沉默由纪倾珞手里的打包盒打破,她揭开盖子时没收好力,发出了刺耳的声响。
白时卿脸色很不好看:“你在做什么?”
纪倾珞拿起一个:“你看到了,我要吃它。”
“我没同意。”
纪倾珞惆怅地望着手上的绿豆糕,用模具做成了精美的花瓣形状,是工序比较复杂的双色桂花绿豆糕,半边淡黄半边金黄,不规则地融合在一起,里面嵌着桂花,开了盖子就能闻见那股诱人的香味。
来之前还觉得吃饱了,这会儿胃里空出来一个缺口,仿佛只有这块糕点才能去填满。