“丞子，我发现哦，你最近很荡漾哦，是不是嫂子给你吃了？”
陈虎坏笑着。
叶丞“咳咳”两声，“别瞎说，哥们是正经人。”
“呃(⊙o⊙)…”
陈虎一个大写的疑惑，是吗？你是正经人？
回到家里，叶丞准备开始做饭烧菜。
陈虎嘿嘿憨然一笑，“那啥，丞子，你能不能教我做菜呢？”
叶丞却是乐意，朗爽地道：“行啊，只要你想学，倾囊相授。”
“喏，今晚的菜，先给你说一下……”
叶丞将买回来的食材，放在了厨房里。
“第一道叫：酸菜鱼~”
说着，叶丞开始下手，一边准备食材，一边讲解。
“酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自cq市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。现如今相当流行，堪称是重庆江湖菜的开路先锋之一。”
“酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。”
“鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。”
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。”
“今晚咱们要做的酸菜鱼……”
“你看哈，主料辅料鲜鱼1尾、泡青菜、姜、味精、蒜、鸡蛋清、泡红辣椒、鲜汤、胡椒粉、料酒、花椒。”
“具体做法呢，第一步：鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成大小块……”
“泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。”
“这第二步，锅置火上，下油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味……”
“再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。”
“第三步，鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味……”
“再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，放入熬煮的鱼汤锅内。”
“第四步，另锅置火上，下油烧至五成热时，下泡辣椒末煽炒出香味后……”
“迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗内即成。”
叶丞讲述的过程，就是制作酸菜鱼的流程。
他是亲自演示，将整个制作酸菜鱼全部给陈虎看。
陈虎看得是一愣一愣的，不得不说，叶丞的厨艺之精湛，堪称是炉火纯青。
“丞子，你这一手厨艺，太流弊了。”
“我就算是在旁边看，都是一种享受啊~”
叶丞“呃”了一声，“你别光看啊，要用心记下来，每一个步骤，哪些佐料，火候如何掌握。”
“能不能成为比较厉害的厨师，火候很重要，然后就是调味。”
“一个真正厉害的厨师，他能根据每次吃饭的人，调制出不同的口味。”
“好比有的人喜欢吃辣，有的人喜欢吃清淡，有的人喜欢重口味，有的人喜欢吃酸甜的……”
“总之，一位好的厨师，是用心烹饪，将生的食材，制作出美味的菜肴。”
“尤其是能够烧制出色香味俱全，这就相当考究一个厨师的厨艺了。”
“好比火候，有些菜火大了，会烧焦，有些菜，火候不够，佐料不入味，有些需要大火爆炒，有些需要小火慢炖，有些需要文火……”
陈虎听了一会儿，只能抬手搔了搔后脑勺。
“我去(⇀‸↼‶)，原来做菜这么麻烦啊！”
“看来，我还是适合做个吃货~”
叶丞摇了摇头，“作为一个顶级的吃货，如果不会自己烧菜，那将会错过很多人间佳肴。”
“只有真正掌握了厨艺，任何菜式，无论是国内的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜……”
“譬如菜肴，蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿……”
“……什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅……”
“山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰……”
这一点，是叶丞有故意炫技的嫌疑，他直接将相声里贯口报菜名。
一个劲说了出来。
听得是陈虎目瞪口呆，“啥玩意儿？丞子，你再这样砸吧着嘴，你嘴皮子秃噜了。”
“哈哈哈，现在你该知道，作为一名顶级的吃货，多么不容易了吧？”
叶丞笑着说道。
“嘿嘿，丞子，反正我不着急，我可以慢慢地学，一样一样地学。”