“老头，我们到了。”
张起铭对着院里喊了句，回头看见何佑梁一家诧异的目光，澹定解释：
“是个怪脾气，偏不告诉我名字，就让我叫他老头。”
何佑梁理解的点了点头，“高人都是一副怪脾气。”
要张起铭说，这都是被惯的。
不过，既然大家都这么认为，他也没必要特立独行。
反正，叫‘老头’他也挺自在的。
“来了，进屋吧！”院儿里两个灶火上，铁锅正‘咕咕’冒烟。
看见他，何佑梁客客气气颔首叫了声‘老师傅，麻烦您了。’
老头盯了他两眼，拒人于千里之外的目光柔和几分。
什么也没说的点了点头，掀开锅盖继续熬汤。
菜好不好吃，全凭一口高汤。
这汤炖好了，问题起码解决一大半。
“伯伯，伯母，咱们先进屋。”张起铭领着一家三口进了小屋。
安排人坐下，又自己给泡茶、倒水。
一番折腾过后，这才挨着桌子坐下，“别看地方不起眼，手艺是这个。”
张起铭竖起拇指，一脸肯定。
何佑梁抬头扫了眼屋里的环境，说：“这地方，比我们当年下乡的时候条件好多了。”
“听我爸说过，晚上睡觉，屋顶都往下淌水。”
提到过去，何佑梁有一肚子的话要往外倒。
“淌水？那都算好的，放个盆接着就行。真正可怜的是住牛棚、鸡圈、猪圈那些人。
有些人拉不下脸，不愿意跟牲口挤在一块，到冬天活生生让冻死了。
还有人睡到半夜，让惊了的鸡啄瞎了眼的……”
那个年代，不亲身经历没几个人能真正体会，那种看不到任何希望的绝望。
可怕的不是身体所受的磨难，而是精神上的摧毁。
“那才是最可怕的，从精神上摧毁、磨灭你……”
何佑梁尽量保持平静，可从他脸部抽搐的肌肉和眼底的痛苦能够看出，他正在竭力克制。
“佑梁，别说了，菜来了。”方爱芸推了他一把，打断他的回忆。
那些痛苦的，过去就让它过去。
没必要再把它们拿出来回忆，特别是在孩子们面前。
追忆的涣散童孔重新凝聚，何佑梁勉强挤出一抹微笑，“对，说着说着就忘了，真是老了。”
何静有些心疼的看着父亲，想要做些什么，却又不知该如何表达。
张起铭也识趣的笑了笑，没有去接话茬。
他本来只是想找个话题，拉近彼此的距离。
没想到，何佑梁对过去有那么深的‘回忆，’反倒将气氛搞得过于凝重伤感。
好在方爱芸及时打断他的回忆，老头也送上第一道美食。
升官图，民间也叫猴戴帽。
据传是为感谢当年在关中开仓放粮，拯救无数灾民于饥荒的钦差阎敬铭所做。
当时他吃过后，赞不绝口，还专门询问厨子做法。
厨子言明是道关中名菜，只是菜名不雅，所以擅自做主改名‘升官图，’阎敬铭很是高兴。
在阎敬铭回京以后，这个故事就在秦川大地流传开。
往后但凡有官员升迁，乡贤都要设‘升官图’大宴来庆贺。
希望对方能像阎敬铭一样，为民做主，清白做官。
绿豆粉皮切长条，酱油、醋、芝麻酱、芥末湖等调好装盘。
鸡丝滑油加入干辣椒、生姜丝、中火炒熟加入韭菜炒香。
随后，放置在绿豆粉皮顶上。
然后把蒜蓉、香醋、食盐、味精、香油、红油兑成味汁林仔粉皮上。
做法不难，可口味极佳，吃上一口爽滑清凉，酸辣开胃，是道绝佳的开胃凉菜。
“这个粉皮，是老师傅自己做的吧？”
尝了口，何佑梁就吃出不同之处。
菜里的绿豆粉皮，比外面的更有嚼劲，爽滑Q弹。
“老头的菜，从食材到配料，要么是他自己种的，要么是自己养的。”
“他在后面有一处地方，好像还有个不大不小的养殖地。”
何静好奇问道：“起铭，你怎么找到这的？”
“跟县太爷来过一次。”张起铭随口回应。
何佑梁举起酒杯的手抖了下，抬头看向他“你还跟县太爷吃过饭？”
“嗯，见过两面。”张起铭直言不讳。
第一次见面，是他制伏两名悍匪，在医院里的时候。
俩人还一起拍照登报，当时闹的沸沸扬扬。
第二次，就是徐艳萍想要承包纺织厂，请他和改开办领导喝酒那次。
只不过当时人多，对方故意没提起这茬。
“起铭，好好干，我看好你。”
何佑梁对待他的态度，又和蔼几分。
接连上桌的关中名菜，让何佑梁赞不绝口。
后来更是要拉着‘老头，’要敬他一杯感谢招待。
可惜，老头没给面子，扭脸出去了。
搞的他有些尴尬，可也没因此羞恼，倒是自嘲打趣的说了几句调侃的话。
一顿饭吃完，何佑梁喝的正正好。