吴老头看着付敏吞咽口水的模样，顿时得意了起来，他这么多年独居，为了满足口腹之欲，很是钻研了一番厨艺，以前不曾对外人展现过，现在看来，对付敏这种没啥见识的小屁孩还是很有杀伤力的。
锅里的油越爆越多，肥肉夹层渐渐紧实起来，吴老头见火候差不多了，又放了盐和白糖调味，紧接着，他拿起一瓶没有标签的透明液体，哗啦啦倒了两锅铲。锅里立刻泛起一股奇异的香气。
竟然是白酒！付敏满脸惊讶。白酒在这个时候可不是什么稀松平常的玩意儿，本来粮食就不够一家子七八上十口人吃饭的，哪儿有余粮去酿酒喝啊！结果，吴老头竟然拿这玩意儿烧肉，真是太奢侈了！付敏感觉今天的自已有点心态不正常了，被吴老头一而再再而三的刺激，他实在有点扛不住，接下来吴老头就算搞点更稀奇的事情，他觉得自已都见怪不怪了。
吴老头没有让他失望，又回头摸出一袋脱核的蜜枣，连连下了十来颗下去。
“蜜枣跟红烧肉一起烧，舌头都能咬掉！”吴老头笑道。这可是他在市政府招待所吃出来的经验，在芙蓉大队绝对算是新鲜吃法。
所有配料下齐，吴老头又舀了一碗水倒进锅里，看着锅里的汤汁跟肉差不多齐平，又用锅铲翻炒均匀，看着肉的颜色，满意地点了点头，就盖上了锅盖。
“调味到这个状态就差不多了，灶里火别太旺，小火焖一会儿，焖个二十分钟肉就差不多能化了，然后换大火收汁就可以。烧红烧肉就这么简单，会了吗？”吴老头在围裙上擦了擦手，笑着问付敏。
付敏尴尬一笑，点头也不是，摇头也不是。他心道：“这也能叫简单？这比炒空心菜难了不知道多少倍好吧！我连眼睛都没学会！”
吴老头看到他的表情，顿时一滞，随即摇头失笑道：“罢了，下次你再过来的时候，我让你上手烧一个，烧一回你就会了。”说完，他也没管付敏的反应，直接揭开旁边那口锅的锅盖，“赶紧生火，我两口锅一起上！”
付敏赶紧给另一口灶台生火，这次生火简单，直接从红烧肉的灶坑里引明火就行了，不到半分钟，灶台里的火就熊熊燃烧起来。这次吴老头没再一边做菜一边给付敏讲解，看他架势，多半是准备下次当个甩手掌柜站一边指挥了。
很快，韭菜炒鸡蛋、辣椒炒冬瓜和鱼片汤就出锅了。吴老头让付敏熄了火，借着灶里的热气，又调了皮蛋拌豆腐的酱汁，一整个淋了上去，顿时，黄的姜丝、红的朝天椒、绿的葱丝、白的蒜碎就铺在了雪白的豆腐上，煞是好看。
几个菜炒完，差不多也过去20多分钟了，吴老头揭开红烧肉的锅盖，一股浓烈的肉香升腾而起，付敏顿时咕嘟咕嘟吞了几大口口水，连忙伸出头朝锅里张望。只见锅里的水已经烧干许多，只剩下先前不到1\/3，一块块酱色的红烧肉在咕嘟鼓动的汤汁里颤动着，中间还点缀着油亮的蜜枣，付敏觉得自已的词汇无比的贫乏，这么美好的景象，他竟然想不出合适的形容词来描述。
他还在恍惚，眼前就出现了一双筷子，筷子上夹着一块微微颤动的红烧肉，就这么递到了他的嘴边。
“尝尝味，看看行不行。”吴老头举着筷子笑道。
付敏连忙吹了吹，还没等红烧肉凉透，就一口咬进嘴里。甫一入口，香甜的味道就充满了他的口腔，直冲他的鼻腔和天灵盖。他一口咬下去，肉汁合并着汤汁在他嘴里绽放开来，肉汁饱满，肥而不腻，汤汁鲜甜，枣香浓郁，付敏的味蕾已经被这块红烧肉给冲击得失去了辨别的能力，他满脑子只有两个字：“好吃！”
付敏甚至没有开口，吴老头看着他的样子，就知道今天这肉到位了。付敏起身之前已经添了柴，吴老头快速收了汁就盛了起来，竟有满满一盘子。
“去，端菜盛饭，准备吃饭了！”吴老头努了努嘴，解开围裙挂到墙上，“我去洗个手就来。”
付敏把灶里的火熄了。厨房另一侧有张小号的八仙桌，上面放着几块竹垫，之前在煤炉上煮好的饭锅正摆在上面。付敏把灶台上的四菜一汤都端上了桌，又拿了两双筷子，两个饭碗，在水缸里舀了瓢水涮过，盛了两大碗饭放在桌上，然后垂手站在桌子边上，等着吴老头回来。
“干啥呢？坐啊！在我这客气什么？”吴老头甩着手进来，看着付敏还站在一旁，连连催促他坐下。
“伯伯，您先上席！”付敏乖巧道。他是小辈，承蒙吴老头对他这么好，他到底还是知道点礼数的。