螺蛳粉最大的特点就是那种独特味道了，是螺蛳和酸笋融合而成的味道，喜欢的人品尝第一口的时候，就会忽略掉这种浓重味道了，但是不喜欢螺蛳粉的人也会因为这种味道望而却步。
就跟臭豆腐一个道理，有喜欢吃的人，也有不喜欢吃的人, 谁也劝服不了谁。
螺蛳粉的关键是螺蛳跟酸笋了，经过她一个晚上的熬制，冬笋果然熬出了酸味，不光可以用来做螺蛳粉，还可以直接跟肉炒着吃，冬笋那是比春笋还美味的。
先浸泡螺蛳让其吐泥，然后先熬制高汤, 放筒骨, 鸡，跟其他十几种香料等等，一起熬制四个小时，洗干净螺蛳放锅里同酸笋炒，炒干水分放到高汤里煮。
然后单独调制红油，同样放各种香料过油锅，浇灌干辣椒碎上，这里买不到辣椒面，大家是用干辣椒磨碎，不是粉末状，但效果一样。
最后准备豆角，黑木耳，酸笋，豆腐皮等配料。
反正等第一碗螺蛳粉出来，瞿扶澜自己都流口水了, 太久没吃到螺蛳粉了, 好怀念啊。
珠玉公主倒是不反感这种味道, 反而觉得味道独特，尤其是粉做好了, 那一碗看起来就好美味的粉，她是不用招呼就直接尝了。
“哇，好独特的味道，又酸又辣的，叫人很有食欲啊。”第一次吃，珠玉公主觉得口感很美味，尤其是那个汤，有种甘甜的味道。
精心熬制的高汤就是这样，筒骨跟鸡都不是白放的，还有那么多香料呢，能不甘甜？
不光是瞿扶澜跟珠玉公主在嗦粉，就是外头跟着的丫鬟们，也每人一碗，吃得津津有味的。
说实话，正宗的美食，基本上味道都是极好的，不过市面上有许多黑心商家为了降低成本而弄出什么黑暗料理，败坏了口碑, 才让部分人反感。
就跟臭豆腐一样, 能吃到正宗的，那都是很好吃的。
等她们吃完螺蛳粉了，身上还有一种酸笋的味道，这得洗澡才能去除了，否则鼻子敏感的人总是能闻得到。
这就跟出去吃火锅，沾一身火锅味道差不多。
“这个螺蛳粉味道别具一格，到时候肯定会有许多人喜欢吃。”珠玉公主对这道美食很有信心。
“借你吉言了。”瞿扶澜笑道。
然而等到开张那日，群众基数大了，有喜欢吃的，也有不喜欢吃的，口碑两极分化。
这也不妨碍喜欢吃的人继续喜欢，不妨碍粉店赚钱。
与此同时，瞿扶澜经营的其他分店，生意也慢慢步入正轨。
而丽娘的事情，依然没有进展，听说她态度十分坚决的拒绝了十一，只是十一没有放弃。
十一跟张逢生不一样，他是孤儿，所以不用担心家里人反对，只要他喜欢就好了。
要说十一对丽娘的感情，那可能是瞿扶澜每天雷打不动去丽娘的包子铺买包子，十一每日跟着，被丽娘那贤惠能干的样子迷住了。
有些男人喜欢性格活泼的，有些就喜欢贤惠的，都说不准。
只是丽娘还是不敢，她实在耗不起了，再经历一次感情挫败，怕是没脸见人了。
这种事情旁人也不好劝，万一日后怎么样了，劝的人就有罪了。
所以全看个人造化吧。
但也说不得丽娘就有这种招惹年轻人的命，否则那成熟的，虽然心动她的美貌，但总是顾忌这个那个的，事情总也成不了。
有些男人又想让丽娘在家里伺候一家老小，又想让她贴补家用，又不想让她出来赚钱，这真是十分无语，什么好处都想占了。