配料有限,没有奶油,许黎敏只能自己做奶油。
奶油很简单。将蛋清和蛋黄分开,在蛋清中加入白糖、一滴醋、少许盐,继续搅拌。
在搅拌过程中,糖需要不断的加入,慢慢的就会变成奶油状。许黎敏动作很快,很快奶油就做好了。
在蛋黄中加入鸡蛋和面粉,不断搅拌,直到蛋黄逐渐变成奶油状。许黎敏打算用它做填充物。
做完这些之后,绿豆就被蒸熟了。
许黎敏迅速拿起,将绿豆碾碎成粉,待其冷却,倒入奶油和蜂蜜,揉成一个球。
当简单的豆沙饼做好后,许黎敏将蛋黄中的奶油倒入每个豆沙饼中。
她还往奶油里加了一点溪水,搅拌着。
在吃之前,我特意用筷子蘸了蘸,试了试。奶油浓而细腻,口感顺滑。甜度刚刚好,许黎敏非常满意。
由于加入了溪水,奶油奶油的味道散发出浓郁的香气,而由于缺乏加热过程,它散发出一种冰冷的味道。
豆沙糕是一种夏季蛋糕,配上这种清凉的奶油会更好吃。
豆沙饼做好后,许黎敏留了一些给家人吃。
她自己也尝了一口。
豆沙糕酥脆。只要咬一口,柔软的饼身就会立刻坍塌成一个角落。口感细腻,香柔。
绿豆的清香与溪水的甘甜交相辉映,交织出一种清新甘甜的味道。
再咬一口,把三明治奶油抹在中间,滑进嘴里。它是冷的,精致的,而且非常脆。
甜甜的味道浓而不腻,溢在唇齿之间。
美味的糕点,许黎敏忍不住眯起眼睛。
这只是她尝试的一种新方法,我没想到味道会这么好,只是超出了她的预期。
在炎热的夏天吃这种清爽、芬芳、冰凉的糕点就像解暑的圣杯。