许黎敏正在厨房里做双层奶。
双层奶的制作过程很简单。
许黎敏先将奶奶和白糖放入锅中煮,不断搅拌,使奶奶中的糖完全融化。
为了不把奶奶烤焦,许黎敏经常搅拌奶奶。
白糖在奶奶中完全融化后,倒入汤碗中冷却。
为了加快奶奶的冷却速度,许黎敏把汤碗放进装满冷水的锅里,水不能超过碗。
完成这些任务后,许黎敏拿出鸡蛋,把它们打到一个空碗里,把蛋清和蛋黄分开。
做双层奶不需要蛋黄。
把蛋清分开搅拌。等汤碗里的奶奶冷却后,许黎敏把打好的蛋白倒进去,然后继续搅拌奶奶和蛋白。
充分混合后,用纱布制成的过滤勺过滤,使奶奶更加细腻。
为了口感细腻,许黎敏过滤了两三遍。
最后,将过滤后的奶奶放入锅中蒸15分钟。
在蒸之前,许黎敏特意把奶奶分成五个碗,放在适当的位置。
蒸完后,许黎敏把它拿出来放进她买的冰箱里。
在冷藏过程中,许黎敏拿着买来的水果,根据家里不同的口味,切成不同的水果丁,还有葡萄干和坚果碎片。
把它放在冰箱里,快速冷藏。大约十分钟后,双层奶就制作成功了。
许黎敏迅速拿出水果丁、坚果碎和葡萄干,放在上面。
工作完成后,在每个碗里放一个铁勺。
许黎敏就把它拿出来了。
客厅里的五个人很奇怪。许黎敏这次为什么要做饭?里面没有香味,只有一股奶奶味。
看着许黎敏带出来的东西,一个个好奇地伸长了脖子。
爷爷奶奶、大妈大妈们,双皮奶准备好了。你可以试一试,看看味道如何
这一次,许黎敏沿着流行路线,凭借超前的视野,创造出了这个时代的人从未见过,但又很容易习惯的冷饮和食品。
果然,看到碗里白嫩的双皮奶,全家人都摸不着头脑。