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第54章 超额完成!(1 / 2)


御膳房内,宫人们忙碌不易。

金闪闪手持菜刀,刀下是一片残影。

三天前,御膳房收到旨意,周边几个国家的使臣要来芸国拜访,君主决定大设宴席款待来宾。

芸国与周围几个国家,关系还算友好,每年几国都会轮流派使臣拜访。

设宴款待一方面彰显地主之谊,另一方面也想突显本国物资丰富,财力雄厚。

芸国君主特意跟金闪闪交代一番,这次国宴菜品样式自然都是最好的。

“小德子,万福珍宝时间差不多了,你去看看。”

小德子是金闪闪在宫内收的徒弟,教了几个月加之自已也有些底子,很快便能上手做些御菜。

小德子打开蒸笼查看,水汽过后,一盏盏陶器小皿里装了一块大小切得方正的五花肉。

肉皮上雕了一个“福”字。

五花肉经过烹煮,再用小火蒸,皮肉轻轻一戳就容易分开,且色泽红亮,肥而不腻,让人十分有食欲。

五花肉的下面还垫有板栗碎、枣碎、莲子碎。

“师傅,万福珍宝好了。”

“好,你再去看水晶鸭舌好了没,还有佛跳墙,这道菜工艺复杂,马虎不得。”

金闪闪手边事情做不完,心里又惦记着其它菜肴。

“师傅,你放心,那两道菜也都差不多好了。”

小德子也一点不敢马虎,他这师傅平时好说话,一旦跟做菜有关的事,就认真的不行。

“行,你领队,先把咱们做好的这些菜肴端上去,我手上这最后一道压轴菜,还需要一点时间。”

小德子得了吩咐,立马安排宫人端着菜肴依次入场。

金闪闪便专心来做最后这道开水白菜。

乍一听名字,或许会误以为只是简单的水煮白菜,但其中门道很多。

这菜是金闪闪前世拜师求了许久,才学到的一道国宴佳肴。

非皇亲国戚不能吃得起。

开水白菜最金贵的就是水,这可不是普通的水,而是用多种珍贵食材,花费大量时间熬制出来的。

先将去头掐脚的老母鸡、老鸭子、大猪蹄冷水焯掉浮沫。

然后这些食材加上火腿肉全部切块倒进砂锅,再加入葱段、瑶柱、姜片,注入清水,没过所有食材。

先大火煮沸,再转小火煲,浮沫必须全部捞干净。

随后捞出食材,再用小火熬煮三个时辰。

三个时辰后,高汤原液便好了。

接下来还要继续为熬制汤底做准备。

鸡肉、鸭肉、猪肉,去净筋膜和油脂,剁成肉糜备用。

先将鸡肉糜倒进高汤中,微小火加热,慢慢搅拌,肉糜之后会再汤中浮于表面,把这些物质全部过滤,只留下汤底。

如此重复,按顺序加入鸭肉糜和猪肉糜。

最后高汤色泽澄澈,宛如刚泡出来的茶水。

白菜也要做一点改变。

只去菜心部分,改花刀,做成莲花造型。

放清水中煮熟,便可以装盘,进行最后的步骤。

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宫殿上,晋国这回派来的使臣竟是他们的二皇子。

衣着华丽,器宇轩昂,送的贺礼也是晋国有名的玉石雕琢成的松鹤祥云。

寓意好,雕工也是一绝。

芸国皇帝笑呵呵地收下东西,心里却有些不爽利,这个晋国又来攀比。

矿产资源向来晋国最强,财力方面自然也强些。

但芸国地势其实很好,物种丰盛,只是国人不善种植和挖掘珍宝。

这不是芸国一国的问题,周边几个国家在这方面都存有类似情况,这样一比晋国矿产多就显得强大些。

“上菜!”

宫门口一个老太监高喊一声。

随后,小德子便领着一众宫人进殿。

佳肴端上来全都用一个大罩子盖住,众人都不能看见里边有什么菜。

但使臣们的兴趣却不大,每次摆宴就那几道菜,都快吃腻了。

芸国君主见菜肴上桌了,脸上神情欣喜。

他要让使臣们瞧瞧,他芸国也是有拿得出手的东西。

“众位来宾,既然菜肴已上,我们就开动了!”

本国君主发了话,其他臣使便掀开盖子,准备享用。

“这是什么?”

“我从未见过设宴就摆朵花在盘子里的。”

“但这花,确实美丽。”

盖子刚一掀开,底下惊呼声不断。

众人被碟中的牡丹花吸引了注意,有说寒碜,也有惊呼鲜花美艳的。

站在一旁的小德子没离开,他适时解答众宾客的疑惑。

“诸位贵宾,牡丹花乃是花中之王,寓意吉祥富贵,这道是我师傅特制的甜品,叫锦绣繁花。”

“这居然是可以吃的?”

这牡丹外形如此逼真,花瓣分明,就连花蕊也跟真的一样。

随后有个别人反应过来,现在根本就不是牡丹花开的时节。

第一个吃的是晋国的二皇子。

他小心夹起花朵,轻轻咬一口。

“咔嚓~”酥脆的声音在耳边响起。

花瓣有股淡淡的奶香味道,微微一点甜。

花中心竟然是软的,一口下去,是红豆沙口味。

他从来没吃过如此美味的东西。

这个厨子是个妙人,二皇子动起想把他挖走的心思。

殿上其他使臣,对此也是赞不绝口。

芸国君主自已吃的那也是叫一个欢。

宴席上,其它还未被尝过的菜肴瞬间引起众宾客的兴趣。

“这个又是什么?闻着好香。”

小德子立马解答:“回禀大人,此菜名为佛跳墙,听闻这道菜佛陀闻了味,都会想翻墙来尝尝味。”

“哦~竟真有如此美味?”

“那我可得尝尝,能馋到佛陀的菜肴。”

宾客迫不及待用汤勺,舀起一块肉尝。

汤浓稠鲜美,可以说是集万千美味于一口。

仅仅那一小口汤,味道便慢慢在舌尖漫开,令人回味无穷。

那一勺舀起的是海参。

海参本体虽无味,但在这浓汤中浸染,着实吸饱了精华,本身口感又Q弹,让很多没吃过海参的官员大呼神奇。

芸国君主也是第一次吃海参,当得知这是海货后,暗暗拍腿。

难怪顺昌王那个老小子霸占闵城,还真是所有好东西他都不放过。

宴会上,众宾客吃得那叫一个满嘴留香。


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