紫苏不是日常吃的蔬菜，却是调味的好帮手，是餐桌上必不可少的，炒田螺、炒花甲又或者炒鸡肉等都可以用到。
这种在乡下随处可见的东西，到了超市，随便两小撮就能卖到一块五，有的甚至两块多。
可惜这里不是城市，不然她卖菜也能赚一笔。
都有地有菜园了，还打什么工啊……
天快黑了，周沉鱼带上家里那把破旧生锈的铁铲和篮子，来到之前那个地方，可是那片荒草已经被铲成平地，紫苏叶被埋在草堆下面，经多日雨水浇灌，叶子都腐烂掉了。
“早不铲晚不铲，偏偏我要用的时候，你给我铲干净了，这我怎么回去交差？”周沉鱼头正大着，忽然听见身后有人喊:“沉鱼姐。”
锅里的冷水很快烧开，李秀菊把整盆田螺倒进去，煮了一会，水表面滚出泡沫，用铲子捞起几个田螺，螺口基本都已打开。
李秀菊拿了快抹布，端起铁锅，将所有田螺倒进簸箕，沥干水分。
接着重新洗干净锅烧热，加一勺猪油化融，倒入切好的蒜末和辣椒沫，炒出香辣味，放入煮熟的田螺，淋上酱汁，再用含有独特香味的紫苏和姜盐一起调味，盖上锅盖，用小火进行焖煮，直至田螺缩入汤汁吸干，一口香香辣辣的爆汁田螺便成了。
还是像之前一样，宝玉把桌子搬到院前，李秀菊将冒着热气的田螺端上桌面，“吃饭了吃饭了。”
周宝玉坐下来，拿出三根削好的细竹签，笑嘻嘻道:“来，每人分一根，小心着用啊，用完了可就没了，仅此一根。”
“拿来吧你！”周沉鱼等不及他啰里叭嗦，直接抢了过来。
“哎哎哎，姐，你就这么直接抢啊？！”宝玉伸手被打了回来，只得装腔作势瞪一眼。
李秀菊笑了笑，“都别抢，多着呢，三个人肯定吃不完。”
周沉鱼拿起一颗田螺，签子插进壳里，顺着螺壳的方向，挑出一口又肥又嫩还带着Q弹的田螺肉。她嚼了一口，味美且有嚼劲，鲜嫩的酱汁在嘴里溢开，混着紫苏的味道，又香又辣，还有点咸。
因为田螺刚出锅不久，还热热的，配上辣椒的香辣，周沉鱼才吃了几颗，感觉嘴唇都红肿了。
李秀菊听见她吸冷气的声音，“刚才不该放这么多辣椒。”
“是有点辣，我都出汗了。”周沉鱼吸了吸气，看向宝玉，肿地跟个香肠嘴一样，“哈哈哈，宝玉你，哈哈哈哈。”
李秀菊也瞅一眼，笑得前仰后翻。
周宝玉还在状况外，茫然眨眼:“我怎么了？”
“没什么，你吃你的。”李秀菊笑得肚子痛，转身进了厨房。
周沉鱼憋住笑，一本正经道:“我们只是觉得你吃田螺的样子很好看罢了。”
他好看？
周宝玉垮下脸，他姐说的话一个字也不能信，肯定是拿他寻开心。
“来来来，红薯粥凉了，嘴里辣，喝这个正好。”
李秀菊舀了几碗红薯粥出来，周沉鱼猛地喝一口，粥水清凉解辣，红薯甜而不腻，跟这香辣田螺配在一起真不错。