平日里,两人就这样开着玩笑。
\"我可是你三哥,你别以为哎呦我去!\"
沈南风的话还没有说完,另一边脸颊又再次感受了一次来自抱枕的爆击……
时南笙回到店里,店里此时人满为患,她也是费了好一番功夫,才成功挤入后厨。
看来她推陈出新的这个方法,很是受用。
店里的新品姜撞奶,她刚刚看的时候都已经售卖的差不多了。
中午厉北辰还要和她一起吃饭,她得赶紧趁着现在这会儿功夫,抓紧补做一些。
因为要节省时间,所以店里的生姜都已经去过皮了,但这样却变得极易不好保存。
为了保证口感的新鲜程度,她一般都是当天将这批生姜用完,好在,她现在暂时不用担心卖不出去的情况。
她拿出提前准备好的生姜,用刨丝器将生姜擦成姜蓉,随后放在旁边平铺好的纱布上。
包起纱布,挤出汁液。
一系列的动作显得格外娴熟。
随后再将全脂牛奶,倒入锅中进行加热,她进的这批牛奶,全都是来自奥地利进口的索斯特牛奶,她当时一方面是考虑到这种牛奶口感醇厚,用来做姜撞奶是最合适不过的选择。
而另一方面,则是因为这种牛奶保存的方式简单,不用花费多少心力。
这些选材全都是她一人亲手操办,每一道工序都是她精心琢磨而来。
牛奶已经加热完毕,她看着已经差不多了,便将姜汁也倒了进去,静置。
最后淋上蜂蜜,摆上蔓越莓干,还不忘取了几片薄荷进行点缀,这样一份卖相口感都极佳的姜撞奶就做好了。
虽然只是几道及其简单的工艺,但却对火候、时间、配料有着及其严格的要求。
要是其中那一道工艺有了些许疏漏,姜汁里面的苦涩就会显露,而且姜撞奶里的生姜的味道会更重。
所以,时南笙必须要把握好分寸,不能让一点错误产生。
好在,她身经百战,处理起这点小事还是不在话下的。
很快,一批热气腾腾的姜撞奶就出炉了,刚摆上柜台,便被店里的顾客一扫而空。