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路过的少年 开店(上)(1 / 1)


开在中偏档小区底商,哪怕小区配了小型写字楼,也终归只能是中低档写字楼,在这样的地方,他决定搞个高端定位的水果店。我也不知道他是咋想的。大概是前几年玩网络游戏把脑子搞坏了。

定位高端,装修和定价肯定就得配得上定位。结果,水果定价高、装修不接地气、老板态度不肯亲民,周边人群很快对这家“门头上面还有霹雳电竞馆”字样的的水果店有了“东西死贵、老板态度死硬,不如去远点的菜场超市”的印象。开店半年时间,门可罗雀。

其实老板是着急的,因为楼上的电竞馆之前就是他开的,已经亏掉一套房了。要不是当年拆迁得了好几套房,家里早把他打个半死。现在开水果店,就是想翻盘----也确实比电竞馆更接近现实些了----过去的电竞馆基本就是他自己和他自己圈子里的狐朋狗友来玩,偶尔有小朋友过来还会被家长找来马哥狗血淋头。如今水果店虽然不赚钱,但至少赚到了家长邻居们对他不翻白眼。

尝试了果切,收效甚微,且因保质期短大量损耗。增加了相对价格亲民一些的果品和相对保质期长的进口小食品、又增加了冷柜卖日常饮品和雪糕等,但由于前期水果店给人的印象,增加产品基本成为无用功。

这可咋办?虽然女友一直支持他,但她的“普通优秀、自主独立”,与他一对比,他就像个不务正业、开啥啥黄、没有稳定收入、没有长大的孩子……不说买车买房,起码要挣出个装修费,把撤店的电竞房重新装修下才好做婚房吧……

于是,他又开始尝试做快递代收。由于附近居民和上班族数量足够但没有专门的快递代收点,快递代收确实迅速带来了额外收入(每个包裹代收有1毛-5毛费用,由快递员支付),但对于店内原本产品的销售,带动作用太小了,主要原因在于取件场景(各种人,都会因为快递员把东西放在这儿了来取件,包括被老婆派来拿包裹的男人、被家长派来的小孩、糊里糊涂的老人,这些人都不是原本水果店的目标人群、高端水果小零食方面的消费能力基本没有,而且来取包裹的人都比较匆忙,尤其是很多人还一次取多个、大包小裹想多逛逛水果小零食也不好逛。更有不少人因为快递员没打招呼就把包裹放在店里、带着情绪来的。

但为此付出的时间精力和代价则大得让他心疼:原本定位高端的店,虽然因为“谁都可以来取包裹”而不“高高在上、让人不敢进不想进”了,但也一下太“低端”。快递员一来,一大堆包裹哗啦啦往地上一倒……每天这种场景都发生六七次。然后他就得一个个往专门买的快递架子上放。快递包裹大小重量不一且往往风尘仆仆,收拾时间长,搬运累且脏。有些大件放不上架子,就只能在地上放着,碍事又碍眼。而且快递取件周期不确定,有的包裹放很久都没人来取。由于包裹内物品不一定是什么,长期无人认领也不能轻易处理、来人取的时候都得仔细核对以免取错,发生破漏变质等就算没有纠纷也会污染店内环境。

额外带来的店内消费收益则不是没有,但不成正比:基本只有上班族女性取了少量小件包裹时有带动顺便看到合适水果零食买点的。倒是塑料袋的需求增长明显。因为快递多了拿不了,会找老板要塑料袋,一个塑料袋不贵、不给不好,但多了总是成本,于是老板给店内消费全部免费配牛皮纸袋,既符合高端水果零食的定位又特别不适合装快递而且一看就有成本,另外专门为“搬运包裹”提供了3种选择:免费的绳子自己捆、超市购物带那种结实的大塑料袋1元一个、比塑料袋更大的无纺布购物袋3-5元每个。这成了进店取包裹人的一项单独消费,虽然不多,但算是真正的“因为取件增加出店里的商品售卖了”。


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