“还有这海胆寿司，看起来也是非常新鲜的，据厨师介绍这可是筑地市场排名第一的海胆，做好之后在上面加上一点盐，这样吃起来味道就更美味了。除了这些还有甜橙鸟蛤刺身，金枪鱼刺身等等，看这些寿司的品质都是很不错的，食材新鲜还现做想吃，不过这价格就真的是很贵了。”
“田岗冶宗先生。”凌风说道，“如果我没有猜错的话，你就是久兵衛的主人吧！”
众人大吃一惊，纷纷看向田岗冶宗。
“久兵衛”——由已经70余岁的今田洋辅担任主厨，他制作寿司经验丰富，技艺娴熟，还曾荣获桑国现代工艺美术大师之美名。久兵衛的店内装饰风格，无论是摆设还是墙壁、地板，都十分精致高档。
醋渍鱚鱼昆布，采用白鱚，脂肪含量很少，所以经常用昆布和醋引出它自身的香气。吃起来是爽口、劲道的口感，小小一碟感觉可以吃好久。
鮟鱇鱼肝，号称日料中的“法式鹅肝”，入口即化柔软细腻，搭配萝卜泥、小葱、橙醋解腻，酸爽滑腻的口感特别喜欢。
金枪鱼刺身有着金枪鱼特有的淡淡的酸味，脂肪含量较低，肉质细腻，每道刺身都配了裙带菜、萝卜丝、姜片作为清口的小菜。
车海老有两只，选择一只刺身，一只烤，这样两个味道都可以尝到。刺身入口的一瞬间，满口的鲜甜味道，肉质Q弹。另一只微微炙烤，五分熟带一点点炭香味，虾本身的甜度和香气会比生吃更加浓厚。
酒蒸鲍鱼。活鲍鱼撒上大吟酿清酒，经过2-3小时的蒸制变得柔软弹牙，扎实的口感两片吃下去特别有满足感。
烤金枪鱼大腹。大腹是金枪鱼身上最为肥美的肉，脂肪含量可达40%，经过炙烤，香气扑鼻，咬一口感觉油脂在嘴里爆炸，表面还刷了酱油、味淋、清酒混合的酱汁，有种甜甜的味道，丰富的油脂和甜味混合，给人带来超级大的满足感。
金枪鱼中腹，既有刺身细腻的微酸，又有大腹的甘甜肥美，脂肪含量在15%-20%左右，寿司饭口感温润，使用的白醋，有微微的酸味，鱼米结合的也很棒，寿司饭的温度更好的激发了鱼的鲜味，入口瞬间轻巧的散开。
鲬鱼，是初夏的时令白身鱼，润滑如丝的鱼肉充满弹性，口感十分紧实，清爽的甘甜味非常适合夏天，搭配柚子汁，更加爽口。
障泥乌贼。这种乌贼的渔获量很少，在众多乌贼中堪称顶级。颜色纯白，半透明的墨鱼肉看起来很柔软，但是咬上去很有嚼劲，浓厚的甘甜混合一丝海水的腥味，非常美味。
虾夷马粪海胆。北海道产的海胆颜色鲜黄，每个颗粒都凝集着甘甜鲜美的滋味。
这些菜，全都是田岗冶宗当初拿手的菜，只是他i想不到，为什么凌风会知道自己的身份。
田岗冶宗说道：“对的，我就是那里的主人。”
没有多做解释，田岗冶宗说道：“快，尝尝我的寿司吧。”
他命令柳生右京拿着寿司去找凌风等人。