对于这些未来的厨子们，陆钰离考核他们第一项的，这是她他们对克数的精准把握。
盐和各种调料，都需要把控精准，所以这一项技能，可以说是非常的重要。
陆钰离在他们面前摆上了各种调味料，并且还放上好些空碗,在她说出哪一种调味料多少克的时候，就让他们用小勺子盛出相对应的量放进空碗里让自己检查，并且最重要的一点，就是还固定时间。
也就是让他们在固定的时间内量出相对应的量。
众人看向陆钰离的目光都忍不住咽了咽口水，这并不是对她的亵渎，而是紧张。
在对方的一声令下,众人都紧张的用小勺子开始匀出相对应的量在空碗中。
时间有限,他们内心无比的紧张,在匀出相对应克数的时候，有好几个人都因为紧张出了岔子，不是弄撒了调料就是碰倒了碗！
但好在，他们都能在相对应的时间内完成。
陆钰离一声喊停，众人都纷纷停下了手上的动作。
陆钰离在他们的桌前走过，每走过一处，她只需要用手将调料碗拿起来，就知道里面被匀出来的调料有多少克。
碗的重量，她熟悉无比，只需要拿起，就知道里面的物品有多重。
把三十多个人面前的调料都检查了一遍重量，里面就有着七人是不及格的。
对于被点名出来的七人，陆钰离直接下令对方每天要多花一个小时将这一项技能练好，如果下次自己来考核再不过关的话，直接就将他们降为打杂的。
如此命令以及惩罚一出，被点名的七人就如同打了鸡血似的，直接暗自发誓以后要多加几倍的努力去练习,争取下次考核一定成功。
他们都不想降为打杂的,都想要拿到厨子的这一份活。
看着他们精神一振的样子,陆钰离满意了。
接下来，考验他们的就是火候了。
让他们炒制的，直接就炒制一碟子青菜，青菜火候过了会比较老，火候不到，味道吃起来又比较生。
炒制刚刚好的，就是炒至刚断生那一刻，那一刻是最好的。
而其他的每样食材，无论蔬菜瓜果还有肉类，它们都有着属于自己的最好火候，最好阶段，在那个阶段里烹饪出来的食物，食起来鲜香滑嫩。
对于陆钰离的考核，有了先前说出来的惩罚，众人全部都绷紧了精神，将自己在这段时间所学到的发挥到极致，不敢有任何的松懈。
顿时起，整个院子里就不断发出了锅具碰撞的声音，还有属于烹饪时的烟雾升腾而起,伴随着的还有属于菜的香味。
陆钰离静静地坐在一边,看着他们手里的动作，以及对灶口下方的火力大小。
等到他们一溜的把蔬菜都呈现在自己面前，陆钰离拿起筷子一一尝试，除了有两个不及格的，其余的都及格了。
点出了两人，陆钰离又让众人炒一盘荤菜过来。
荤菜同样是非常考验火候，荤菜中的瘦肉，火候过了就会柴，纤维感明显。
火候刚好时，烹饪出来的瘦肉就会很嫩。
没想到还有一关，众人全身上下，连至精神又紧绷了起来。