店内今天来的客人确实没有多多少，但都是福缘的熟客，佟初雪特地嘱咐厨房，给几位老客人的分量足一些。
这次他们新改版的卤料配方，香气更加浓郁，一端出来，店内所有客人都忍不住动动鼻子，“小二，这是什么味道，这么香。”
小二赶忙道，“这是我们店里的新卤菜，比之前味道更好，新品上市，可以打八折呢。”
有些人受不了这个诱人的香气，“给爷来一盘。”
很快，店内的客人都陆陆续续要求上一盘卤菜。
而那些第一批拿到卤菜的客人，已经尝到嘴里。
“小二，你们这个卤菜是怎么做的，比之前更好吃了！”
客人们纷纷感叹，显然新卤菜的味道更加吸引人。
佟初雪走上前来道，“您要是喜欢，就请帮我们多宣传宣传。”
“一定一定，”客人忽而话锋一转，“就是这卤菜的价格略微高了一些。”
“价格高了一点不假，但味道更好，您的钱也不是白花的。”佟初雪笑道。
“是是，老板娘说的在理。”客人搭着话，手里的筷子一刻不停。
不远处的崔记酒楼一听说佟初雪家的酒楼推出了新卤菜，立刻派人去买了一份回来。
崔记的掌柜尝了一口佟初雪家的卤菜，表情凝重，这味道比起他们酒楼来说实在是好上太多，即便现在价格略高，但很容易吸引来那些真正喜欢好味道的客人。再者说，福缘酒楼的定位就不是针对普通大众。
“掌柜的，咱们要不要找人打探一番？”跑腿的人道。
“不，你去把崔管家请来。”掌柜吩咐。
不出佟初雪所料，酒楼的客人迅速回流，城内来福缘酒楼尝上一盘卤菜成了新风潮。
算起来，崔记酒楼的辉煌还没有半个月的时间。
“崔管家，您看现在这事怎么办，咱们酒楼虽然还有生意，但那些人的消费能力远远比不上福缘酒楼的客人，在这样下去，只怕今年的收入还不如往年。”掌柜道。
崔管家何尝不知道事情的严重性，现在的崔老四家就是一个大窟窿，靠着之前攒下的底子挥霍着，但这点底子也总有挥霍完的一天。
崔四爷是个喜欢逛花楼的，那种地方，不论有多少银子都填不了底。
崔管家也愁，家里的财务状况并不乐观，刨去每年给那位大人的孝敬，现在的崔家根本不剩多少。
他曾是试图规劝崔四爷几句，可崔四爷转脸就把锅甩到他身上，说是他能力不济。
“听说前段时间佟初雪去了一趟云城，但云城内没有我们崔家的人，不好调查。”崔管家思索道，“看来只能从福缘酒楼内部下手。”
掌柜一看崔管家有了计划，安心不少。
福缘酒楼。
“老板娘，这些日子的生意可好了，咱们应该赚了不少钱吧。”小二一脸好奇的说道。
佟初雪拨弄着算盘，“多，一天入账得有二百两银子。”
小二虽然知道酒楼生意好，却没想到能好到这种程度。
“酒楼的生意好，你们大家也辛苦了，这样每人二两银子的赏钱，算是辛苦费。”佟初雪大方道。