牡蛎数量并不算太多,小贩统共就带了两篓子来。
这东西个头大,还支棱,壳子也厚,两篓子统共也出不了多少肉。
小可很想全部包圆,但保军骑着自行车还要带着她,想也知道不可能再带上两篓子沉重的牡蛎。
最后,她只好忍痛割爱,买了二十个大牡蛎,又买了十几斤蛤蜊,这才恋恋不舍地往家走。
路上,小可关心表舅,问他累不累,保军笑道:“这才哪到哪儿,你没看见那两个麦格里的,都是推小车吗?”
小可当时就关注肥美新鲜的海产品了,还真没留意这个。她回想了一下,还真是,那些贩运海产的小贩,还真没有骑自行车的,都是推的太平车。
要知道,从海边到安泰县城有六七里路,步行还要推几百斤货物,想也知道多累。
再想现代人出行,最起码都有个小电驴代步,小可忍不住又在心里感叹:国家的发展、经济的进步,真的可以反映到老百姓生活的方方面面啊。
两人回到家,小可迫不及待地要吃海鲜。
王绣宠她,二话不说就要动手,被小可拦住:“奶,您今儿歇一歇,等着吃,我们来做。”
她不客气,直接拉了保群保众两个打下手,保众刷洗牡蛎壳子,保群则打水刷锅烧火,她自己则负责看火、调蘸料,进一步加工烹饪。
蛤蜊和牡蛎都是贝壳类海鲜,洗干净后,小可选出一部分个头稍小的牡蛎来,交给保众开壳,保留一半的壳子备用。
剩下的牡蛎和蛤蜊全部入锅白灼开壳,然后交给比较细心的保群去壳取肉。
蛤蜊加鸡蛋液摊成鸡蛋饼,再用青椒快炒,就是很家常美味的青椒炒蛤蜊;
牡蛎肉蘸一层蛋液后,过干淀粉入锅油炸,就是鲜美可口、外焦里嫩的干炸海蛎肉;
白灼贝壳的原汤也不能丢,过滤去杂质后,加几棵小青菜做汤,咸鲜美味,特别好喝。
当然了,保众负责的蒜蓉牡蛎是压轴大菜,一只只半壳的牡蛎加了自制的蒜米、青椒末提味儿,烤的鲜香四溢,一口吃下去,蒜香和青椒香味儿掩盖了少许的腥,只剩下满满的鲜甜滑嫩……唔,小可吃下去一颗后,兴致就被勾了起来,飞跑去后院,取了一瓶酒回来。
她很想弄点儿啤酒搭配海鲜烧烤,却实在没想到,没有储备,只好用一瓶花雕陈酿代替。
略略加温的花雕酒酒香馥郁,厚重悠远,配合着鲜香热烈的美味海鲜,小可愣是感受到了冰啤酒所不具备的另一种满足。
一家人吃吃喝喝到大半饱的时候,保众也沾了酒,脑子有些发飘,忘记了哥哥叮嘱他的话,微微大着舌头问起了小可的考试情况。
“你个丫头别只顾着吃吃喝喝啊,你考试考的咋样?别是没考好吧……”