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第21 章 散步(1 / 2)


说完魏思羽就大刀阔斧的开工了,先是切菜,配菜,一盘一盘的切好,在炒锅边的灶台上摆放整齐。

然后就开始配料,把蒜头拍散,剁成蒜末,用于提香,小香葱切成稀碎的状,生姜切丝,准备好,放进一个碗里。

素菜比较好炒,容易熟,省时间,所以他选择先把荤菜和汤先做出来,冷着,然后再烧素菜。

这样素菜完成之后,荤菜和汤也凉好到温度正合适,吃起来就没那么烫嘴,伤胃。

今天的荤菜是糖醋排骨,和牛腩炖土豆,素菜有苋菜,青菜,臭干烧芦蒿,汤是西红柿鸡蛋汤。

两个人吃不了太多,其它的放冰箱,明后天再做。

他先伸手打开两个灶头上的,其中一个锅盖,牛腩炖土豆已经差不多好了,他扭动开关,开至大火收汁。

浓浓的牛肉和熟透的土豆香味飘出,魏思羽把鼻子伸到锅上方,白烟处吸一口气。

“嗯,香。”

然后从筷筒里拿出一双筷子,伸进锅里,先是夹一块小方型,酱肉色的牛腩,吹两口,放进嘴里,QQ弹弹,软硬适中,筋道得很,口感绝绝子,非常棒。

他放下筷子,从调料区拿过来一袋生粉,取一个白色小瓷碗,倒一点生粉,接三分之一碗底的水,搅拌成白色液体状,倒进锅里勾芡。

再用锅铲翻搅均匀,锅里剩的一点汤汁和勾芡的生粉融合在一起,渐渐形成包裹状,覆盖在每一块牛肉和土豆上,颜色也好看,看起来非常的让人有食欲。

“承哥,来,帮我端到桌上去,带双筷子去,顺便也吃两口,尝尝味儿,评价一下? ”

“好。”

傅承接过装着牛腩炖土豆的小砂锅,拿上筷子,往餐桌走去。

放好以后,他没坐,只拿着筷子,站着吃了两口,咀嚼完,咽下肚,眼睛都放光。

魏思羽没有说谎,他和员工或者合作伙伴聚餐的时候,吃过很多次这道菜,唯独这种口味他第一次吃到。

怎么形容呢,就是没那么油腻,没那么辣,但是却比外面大厨做的还要好吃,土豆比外面炖的烂些,牛腩也是。

不知道是不是他第一次吃到所爱之人做的饭菜,带了滤镜,他竟觉得魏思羽做的比外面吃的,不知道好吃出多少倍。

“怎么样?承哥?”

魏思羽站在灶台边,侧身,回身侧头看着他,问他。

“……”

傅承很喜欢,他也没有吝啬表扬。

“很好,小羽你……什么时候学会的? 怎么能做的这么好吃,这种口味我还是第一次吃到,非常好吃。”

“多谢夸奖,医科大学,大学住校那段时间,自己自学的,厉害吧?”

“嗯,厉害,以后可以教我吗? ”

“啊?教你? 你不用学,很烦的,你这脑子用来学这个,浪费,而且你有我啊,一个家有一个会做就够了,你只要负责把身体调养好,以后赚钱养家,我负责做菜、浇花。”

傅承被他撩得手足无措,紧张的不知道说什么,嘴唇动了动,却什么也说不出来。

魏思羽不逗他了,转身继续做菜,傅承则是在短暂的尴尬之后,不知不觉的走到魏思羽身后两米左右,看着他。

他拿起两个西红柿,切成块,油锅下油,七分熱,撒进一点蒜末和葱花爆香,再把西红柿倒进去翻炒,最后用小勺子挖了味精和盐丢进去。

直到炒出红色的汁水,西红柿表皮脱落,西红柿块微烂,才把接好的纯净水倒进去。

刺啦一声,水进锅以后,西红柿和葱花,飘在水面上,红红绿绿的,很是好看。

趁西红柿汤在煮的时候,他又拿来一个碗,两个鸡蛋,敲碎,搅拌均匀,成液体状。

等汤里冒起起水泡,煮开之后,他把碗里的鸡蛋汁举在锅上方,缓缓倒进去,细条状深黄色的蛋液进入水里洗后,变成了淡黄色的蛋片。

他用汤勺伸进去搅拌,收工以后,找出一个玻璃的大汤碗,把汤倒进汤碗里,哇哦,隔着玻璃碗,里面的西红柿,鸡蛋,葱花一家亲,红绿黄,很是好看。

“汤好了,承哥,那边有手套,戴起来端,很烫,走路当心点,别烫着自己。”

“嗯。”

傅承听话的戴起手套,在魏思羽目光的监督下,顺利的把汤放到餐桌上,魏思羽看他没什么问题,放心回过头继续。

另一锅是闷着的排骨,预先放过了酱油、味精、盐、醋,闷熟了备用的,魏思羽拿过一个漏勺,把排骨捞出来沥水,排骨底汤留个小半碗。

油锅洗干净,擦干,下油,然后撒了两勺白砂糖进去,锅铲搅拌翻炒 炒成糖稀状,倒入排骨,炸至排骨表皮一点点焦脆之后,把剩的一点排骨高汤淋进去。


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