李瑜和刘莲仙本来想请公司的司机,开车送她们回家的。
还是李妈妈先一步打了电话过来,说李爸爸要来省城办点事,顺便接两个女孩回家。
果然,第二天中午,李爸爸就到了省城。
李瑜一大早就去菜市场买菜,打算给爸爸做一桌家常菜接风洗尘。
刘莲仙因为公司有点事,所以今天不回来吃饭。
所以今天她自己一个人出来买菜。
这个季节菜市场里正好有新挖的红花莲藕,她就买了三节莲藕,准备给老爸炖个莲藕排骨汤。
又买了些青椒,莴笋,娃娃菜和一些葱姜蒜小米辣。
看到有不错的大虾,又买了两斤,还买了一点牛肉。
买了菜赶紧骑着她的小自行车回到了家里。
进了屋里脱下手套,搓了搓有点冻木了的手。
这省城的冬天实在是太冷了,呼出的空气都是白烟,吸一口冷气,简直凉透心肺。
省城的温度比她们老家低了好多,风又大,听说东北人在这里都要被冻哭。
还好家里有空调,要不然日子没法过了!
李瑜缓了一会儿感觉暖和了一点,她脱掉外套,穿起围裙开始做饭。
洗了米倒进电饭锅里先焖上饭。
然后把肉摊老板帮忙剁好的排骨焯水放进砂锅,加两片姜一点米酒开始炖汤,等水开再放入切成滚刀块的莲藕,把火调成小火,让它慢慢炖着。
接着又把牛肉切片放入调料腌制好,一片一片的铺在娃娃菜上,再把娃娃菜卷起来用牙签固定好。
又拿出一个小号的砂锅,把娃娃菜牛肉卷整整齐齐的码在里面,铺上一层粉丝,上面放上一小块自家厂子生产的辣妹子麻辣烫底料,加入两大勺提前煮好的高汤,开火炖个十分钟,一道娃娃菜肥牛粉丝煲就完成了。
因为天气冷,所以有汤水的菜就多做了一点。
接着翻出顾野寄过来的火腿,片了一小块用来炒莴笋。
锅热倒油放一点干辣椒丝和和青花椒粒炝锅,再倒入火腿和青笋片,炒出来颜色鲜艳,麻辣咸香又下饭。
最后再把青椒用油炸出虎皮,放入陈醋,酱油,盐和鸡精调味,虎皮辣椒也出锅了。
眼看着排骨汤还差一点火候,又用小米辣和蒜片嫩姜腌了一个小咸菜。
这种咸菜做法超简单的,把小米辣切成丁,大蒜切片,嫩姜切成丝,放在一起倒一点酱油,放一点味精就OK了。
虽说有点辣,但是真的巨下饭。