面对陶员外的质疑，虞锦扇表现得非常镇定，“我相信我自己！”
其实虞锦扇这话说的很心虚，她也不敢肯定临时改菜单能不能得到好风评，可相比较手忙脚乱的用普通鸡鸭鱼来代替原本的材料，倒不如换了菜单，她觉得自己的这个新办法更好一点，主要是赢在新奇上，人都是会对没见过的东西充满好奇心的。
陶员外心里是没有一点底的，要不是看见虞锦扇这副丝毫不慌乱的样子，他也不敢放手一搏。而且最重要的是，眼前这个女子是他父亲特别看重的人，此时也只能暂时相信她了。
“好，既然主厨这么有信心，那么我便依照主厨的话去做。如果主厨还有什么需要准备的东西，尽管吩咐陶管事去采买！”
“多谢员外。”
目送陶员外离开，虞锦扇这才吩咐陶管事去准备自己需要的东西，除了新鲜的牛羊肉和大块的冰块之外，还有最重要的一个东西就是木炭。
吃烧烤的时候，木炭的品质也极为的重要，上好的木炭能够让烤肉的味道更上一层楼。
以往虞锦扇在家做的时候没那么好的条件，自然是用什么样的木炭都是可以的，可是今天这场面不一样，她必须要有万全的准备，而且她相信以陶员外的身份，一定能够寻找到上好的木炭来。
交代了陶管事，虞锦扇又匆忙地跑向镇上的铁匠铺。
她当时复工之后便去铁匠铺定制了一批火锅的锅以及烧烤时用的架子，原本她是打算这次陶府寿宴结束之后，在聚香楼小规模的实验火锅和烧烤的反响，谁知她还没来得及实验，就要提前用上这些东西了。
那么多铁制的锅和烧烤架，虞锦扇一个人是绝对办不动的，所以她去了聚香楼找了人来帮忙，顺便带上了有涮火锅经验的孙秀秀以及所需要的各种材料。
那些锅和架子是由邢二架马车送过去的，虞锦扇和孙秀秀则是带着一大批材料蹭了邢二的车。
到了陶府，邢二帮着把东西搬下来之后，似乎还有什么事情没做，眼睛一眨不眨的盯着虞锦扇，带着些许渴望。
如果是以往，虞锦扇一定能够发现，但是这会儿她正忙得焦头烂额，哪里会注意到邢二的眼神？见邢二把东西搬下来之后，仓促的拉着孙秀秀去准备东西了，都没来得及跟邢二说声一句话。
邢二的一番好心被忽略了，可他本就是不善言辞的性子，这会儿也不好再说什么，驾着马车落寞的回到了聚香楼。
虞锦扇根本没注意那么多，一边准备火锅的底料，一边教着孙秀秀怎么配置底料，可谓是两不耽搁。
在这期间，虞锦扇让管事买来的肉也已经冻得差不多了，她指挥着陶府厨房的人切肉的切肉，洗菜的洗菜，穿串的穿串，那场面叫一个热火朝天。