青禾开始在大堂里，来来回回的转，一面又把龚达叫过来，“其实我说的法子也是很简单的，只不过我观察了一下，镇上没什么人做，咱们赶在头里，把生意带起来就好，从明儿开始，你每天就做四个大菜，外加一个汤，两荤两素。”
“荤菜也不用全荤，还是按着我家以前的老法子，比如炖猪蹄，比如炖鱼，加点豆腐，泥鳅黄鳝这些，都是可以入菜的，还有就是比如竹猪大肠，猪心，猪肺，猪头肉，便宜又解馋，那些在码头上扛麻袋的人，最喜欢吃这些，我们家以前也是做这个生意的，别瞧着五文十文的，可是真要算起来，也是极为赚钱的。”
龚达点头，也知道她总喜欢弄这些杂货做成菜。
其实这些东西，只要收拾的干净，再加入大料去烧，下狠油，就没有不好吃的。
以往老百姓们在家里做，为什么做的不好吃？
还不是因为舍不得放酱料吗？
他们在好几个村都定了黄豆酱，用来做菜，那是再好不过。
“那咱们把这些菜烧了，客人不来吃怎么办？”李大嘴凑过来问。
现在还是没有客人的问题，最为严重。
只要客人愿意进门，一切就都不是问题。
青禾神秘的笑笑，“咱们还是老办法，十文钱，一碗菜，两个杂粮馒头，就卖给码头的散工，先把场子弄热乎起来再说。”
“对外咱就说，是做善事，是为了让穷苦人吃饱，咱先博一个好名声，反正我刚才跟那小乞丐打赌，也没说就一定要赚多少钱嘛！”
李大嘴明白她的意思，也绝对相信，她不会干亏本的买卖。
再者以现在的情况，赚不赚钱的，他无所谓，就是不能闲着，闲着让他发慌。
所以，他听完青禾说的话，就一个劲的傻笑，他也喜欢跟穷苦人打成一片。
龚达不了解这些，所以不无担心，“那咱这一天下来，岂不是要赔了？”
青禾笑：“不会，怎么会赔呢！你们都快去行动起来，只有三天呢，今儿不算一天，你们快去买猪大肠，把镇上猪肉摊的猪大肠都买回来，用不完的可以洗干净腌起来，这东西别看脏，但只要洗干净，再用大料烧出来，那是最解馋不过的好东西。”
“加上今天，明天，咱们一连收购三天，要银子，就从柜上支取，还得多备些盐巴，跟碳灰，还有……”
她又罗列出不少的材料，这东西重在洗，就是洗起来忒麻烦。
李大嘴叫了声好，站起来就跟领着朱七出去了。
龚达站起来道：“我也跟着去吧！不然回头他们拿不下，这镇上真算起来，少说也有十几家肉摊呢！”
三人说干就干，花了一个时辰，把镇上的猪肉摊都跑遍了。
猪大肠本来也是没人要的，都堆在角落里，要么拿去丢掉，要么卖给穷人。
但是这东西洗不好，跟吃屎几乎一个味儿。
所以，基本也是卖不动的。
屠夫们见到有人专门来买，都很高兴，随便收了点钱，就卖给他们了。