时间来到了六月中旬，天气渐渐热起来，又一个夏季光临了。
这些日子以来，事情很多且杂，江逸晨一直忙碌其中。
申请餐饮个体工商户的报告已经正式提交，目前正等待批复中。
同时，他给千层饼起了个“口福多”的名称，准备在营业执照获批后再去进行商标注册。
合林路鼎香园马路斜对面的那家窗口小店，经张凤兰的两次商谈，已经与房主达成了租赁协议，每月租金一千六佰元，租期两年。
千层饼生产制作基地也有了着落，张凤兰在合林路东北方向的一个叫做秀水巷的地方，找到了一套待租小院子，门牌号为九号，连平房一共三百平米出头，非门脸房，原先这儿被一家公司当做仓库使用，前不久刚刚搬走。院内水电汽齐全，院门挺宽，小货车可以轻松进出，而且院门外的水泥道路也不窄，交通应该没有问题。向房主初步咨询了一下，租金谈到了每月两千八百元。
秀水巷九号小院距离鼎香园大约五百来米的样子，周边环境稍微乱一点儿，四周除了民居，还有小服装厂、快递公司、小型汽车修理厂、仓库等经营性单位。
不过她在附近溜达了一圈，倒是没有发现有排泄废水、废气的小工厂之类，这样对于食品加工作坊来说还是挺合适的。
江逸晨随后跟着张凤兰去实地考察了一番，觉得还可以，于是让她去和房东进行最终谈判，把事情敲定下来。
同时让她抽出时间，根据千层饼的生产要求，做一份完整的计划书，包括院内的生产生活安排，食品制作工艺流程，需要补充的设备，卫生标准，防火器材安放、垃圾清理集中等等，另外还有各项人员管理的规章制度。
总之，一切按照正规标准严格执行，不明白的就去找专业人士咨询。因为前期自制自用倒还无所谓，等到开始申请千层饼的注册商标和生产许可证，那就必须得接受质量监督局、卫生局、消防等相关部门的检查，过关了才能办下手续。
千层饼项目目前只有张凤兰和顾子芬两人，一旦展开，人手肯定不足。
经江逸晨的同意，张凤兰又通过熟人介绍找来了一男一女两名工人，都是三十来岁，外地务工人员，从事过餐饮行业，有身体健康合格证。三天后即将过来上班。
这样千层饼这块儿一共就有了四名员工，阵容超过了鼎香园麻辣烫店。
近段时间以来，张凤兰跑前跑后，处理各种杂七杂八的事情，忙得团团转，在压力之下，表现出了相当不错的组织、办事能力，以及旺盛的工作积极性。这也让江逸晨感到很满意，于是正式任命她为千层饼项目主管，并适当地开始下放人权和财权，尤其是后者，他规定单项两千元以内的账目支出，张凤兰可以直接决定，不用找他签字。
江逸晨一直信奉疑人不用，用人不疑的理念，他认为但凡一名具备上进心及有点儿脑子的管理人员，不至于放着前程不顾，去贪墨一点儿蝇头小利。那种整天像防贼似地防着手下，患得患失的老板，实际上活着很累，没什么意思。
拥有几名得力的手下，那才是做老板的福气。
当然，必要的监管还是得有，一旦发现吃力扒外的行为，那就立即开除，决不姑息。