丁雨晴得以顺利离职，心情愉快，拉着江逸晨去一家海鲜餐馆用午餐。
不多时，海螺和蛏子首先被端上桌面。海螺是清蒸的，这种烹饪方式比较能保持原味儿。吃法很简单，就是挑出海螺肉，在蘸料里面蘸一下再吃就可以了。
不过拨海螺肉很容易断，需要一定的技巧。用牙签插入海螺头部，沿着海螺壳螺旋方向，轻转手腕，力度火候恰当的话，是很容易全部一次拨出来的，令人颇有成就感。
另外海螺的头部，就是俗话说的“脑子”，特征是两片黄色的米粒状，要在入口前取出。
丁雨晴和江逸晨都对这套方法很清楚，各自熟练地用牙签拔出了一颗颗完整的海螺肉。
点上蘸料一吃，螺肉还算新鲜，味道也过得去。但与云沙岛出产的海货那就有相当的距离，当然更比不上用空间冰水滋养出来的了。
“晴晴，我瞧着你也别到其他地方去了，我前阵子弄了个体工商户的营业执照，主要的项目就是麻辣烫和千层饼，目前财务部急需高素质的专业人才。你要是不嫌庙小的话，要不然先过来干一段儿咋样？”吃了一阵，江逸晨正式发出邀请，还顺手送了顶高帽。
话说现在的鼎香园和口福多，都没有专业的财务人员，都是由管事儿的做账，账目也一直不正规。目前规模小还能凑合，将来是肯定不行的。
“哦，就是那个好吃的麻辣烫和千层饼啊。都是晨子哥你自己的生意吗，那我过去做什么呢？”晴晴想起那些美味儿的食品，顿时来了兴致。
她自然不会嫌弃什么个体工商户的头衔，再说跟着晨子哥工作，起码不会像在麻经理手下那样受欺负。
“当然都是我的生意。主管会计、总会计师、财务总监的职位全部空缺，随你挑选。怎么样，不错吧？”江逸晨随即抛出一堆高级头衔。
“哇，这么多。那财务部还有别人吗？”听到这么多的高级职位，丁雨晴感觉一阵兴奋。
“呃，暂时还没有。所以从出纳、会计到总监都得你一肩挑。位高权重，也很锻炼人的不是吗。”江逸晨循循善诱地解释，自己这边现在只是属于个体工商户，可没法子搞得那么正规齐全。
“手下连个兵都没有，闹了半天原来是光杆司令啊。”晴晴这下总算搞明白了。
“你个小丫头，没上几天班，还成官儿迷了。非得弄一帮人管着，前呼后拥的才过瘾是不？人家有的公司，老板、总经理、业务员加司机都是同一个人，一专多能，跟八爪鱼似的，还不是照样做生意。这要用证券专家的话来讲，叫做富有成长性，懂不懂。”江逸晨觉得很有必要对小丫头的错误观念予以纠正。
其实总监、总会计师也好，主管会计也罢，还不都是那么回事儿。关键是心态，心态好了比什么都强。
“嗯，那好吧。我就先要一个财务总监好了，记着给我印到名片上啊。哇，海胆和扇贝上来了，这俩都最好吃了。”丁雨晴觉得还是财务总监听着带劲儿，于是爽快地表态之后，注意力集中到了新上桌的菜品上。
“好，丁总监。呵呵，这个大的海胆给你。”江逸晨乐呵呵地说道，然后夹了个最大的海胆放到晴晴的盘子里，那一身的黑刺球看上去很威风，与中间开盖的胆黄形成了鲜明的色彩对比。
这是一种海胆刺身的做法，就是在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。
吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周。味道还是很鲜美的。晴晴一连享用了好几个。