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第587章 新铺子开张(2 / 2)


哪怕外面有不少人排队等着。他依然按照自己的节奏,一盘一盘给外面的顾客炒。

令后厨里姚振辉、张磊、杨鹏和丁远最不可思议的是。

冯正明一边说一边做的情况下,依然能保证效率和菜的质量。

他给人一种仿佛一台机械。

能把每道菜几乎都做到恰到好处的火候。

让丁远觉得不可思议的是,明明新店后厨里的是新灶。

可冯正明用起来却好像很熟悉的样子。

等到第一波的客人都应付过去。

丁远向冯正明提出疑惑。

听到丁远的疑惑,他顿时笑起来:“哈哈哈,我这也不是天生的,是我之前过来试过几次灶,提前了解清楚灶的火力。”

这么一来让丁远和后厨几人顿时都明白了。

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心中也不禁更加敬佩冯正明。

他开一家新店,依然愿意提前过来尝试新灶,了解新灶的火力。

而且从他对整个新铺子里里外外的安排,也不难看出冯正明确实对新铺子很了解。

说明他之前已经不止一次来过新铺子了。

这种对待新铺子认真态度。

让丁远心里由衷敬佩。

冯正明忙碌过后,没多久三师兄杨斌赶过来来了。

因为事先说好了,三师兄要过来在这边新铺子里带一带大家。

杨斌早上把老铺那边安排妥当。

实际上也没有太多需要安排。

老铺那边有朱旭、夏明烨、孙海和孙德才他们在,还是能够放心的。

尤其是朱旭以前在聚宾园后厨很久,他在后厨经验很足。

倒是新铺子这边,确实需要三师兄杨斌坐镇一下。

本来冯正明也想留在这边坐镇一段时间。

不过这几天汇泉楼那边有几个省里派下来的接待任务,冯正明必须要在汇泉楼那边盯着。

杨斌进了后厨,打量了一番笑着说:“不错啊,新铺子果然比我们老铺那边更干净,东西看起来也是更整洁舒服点。”

冯正明听了笑起来:“那老铺那边不整洁舒服,可是三哥你的责任。”

这话把杨斌瞬间说的有点哑口无言。

他挠了挠头,只能不好意思说:“还真是我的问题。”

这话把后厨里大家都给说得乐起来。

冯正明边笑边警告:“这次我交给你,可不能再把这边新铺子后厨给弄得太乱,要保证整洁干净才行。”

杨斌马上说:“你这话说得,好像老铺那边多脏乱差一样啊?”

冯正明笑起来:“怎么会,我还是相信三哥你的能力。”

“行了行了,少在这给我拍马屁,你赶紧回去吧,汇泉楼那边不是等着你吗?省里的接待任务,你可要重视点。”

冯正明点头答应:“放心,有大师兄在,不会出错。”

杨斌也点头:“也对,有大师兄没问题。”

冯正明在新铺子这边一直待到中午。

中午的时候,他更是和三师兄一起上灶,给涌进新铺子大批顾客做菜。

第一天开业,新铺子的生意可以用相当火爆来形容。

当然,不少人是冲着冯正明在专门来的。

可能之后冯正明不在的话,有一些人不会一直来。

这点冯正明在中午的营业结束,也跟三师兄和后厨以及前边铺子里服务人员都说了一下。

“大家要有心理准备,不能想着每天都像今天这么多人,这么好的生意,可能周末,或者凑巧大家都想吃把子肉碰到一起的时候会人比较多。

平时可能铺子里都不一定能坐满人。

也不用太担心,新铺子我们要慢慢做,要把东西做好,打好我们的口碑,相信慢慢会有越来越多人来吃。”

杨斌笑起来:“你也别担心,其实每天没什么顾客,对我们是好事,我们不用干很多的活,你还要给大家开工资,那多好的事情?”

这话一出,让在场所有人都有点绷不住笑出声。

不过看到冯正明在,又只能赶紧憋回去。

冯正明见大家是想笑又不敢笑。

他笑了笑说:“没关系,想笑就笑出来,我知道大家心里有这么个想法,也没错,铺子生意不好吗,大家可以轻松点。”

这个时候,跟到新铺子这边的常秀琴说:“小冯你放心,我们一定会把铺子经营好的。”

常秀琴这么一说,让冯正明有些惊讶。

不过在常秀琴表态后,其他人也都纷纷表态会努力把铺子经营好。

冯正明看到大家如此团结一致的样子,多少也有些感动。

“谢谢大姐,希望我们的新铺子生意会越来越好。”

激励了大家一番,冯正明放心把新铺子交给三师兄他们。

他自己出门走到公共汽车站去,乘坐公共汽车赶回汇泉楼去。

冯正明走后,杨斌一脸认真对众人嘱咐一番。

“今天开始,我们大家算是在一起工作,相信几位新人也应该知道,在这你们拿到的工资是比外面任何一家店都要高的,所以我希望你们能好好干活。

虽然刚才老板他走之前说,可能之后我们每天生意不会像是今天这么好。

但我希望我们的生意可以越来越好,所以你们也都要打起精神,认真为顾客提供服务。

尤其顾客吃完走了,要立刻把桌子清理干净,一定要顺手把桌子擦干净,不能残留任何的杂物知道吗?”

杨斌认真进行一番教导,告诫服务人员一定要及时清理铺子里垃圾。

这方面虽然之前招聘这些服务人员的时候,都有对他们做过一些培训。

其中常秀琴和几个服务人员也是从老铺那边调过来。

杨斌还是认真进行一番强调,务求新铺子在这方面也能做好。

这部分也是老铺那边口碑好的原因之一。

正在说着,竟然又有顾客上门了。

探头进来的时候,还不好意思问了一下是不是还在营业?

杨斌见状立刻招呼道:“对对,还在营业的,要吃什么进来看看?”

然后几个人便进了铺子,很快点了把子肉还有菜,坐在铺子里吃了起来。

可能冯正明自己也没想到,新铺子的生意虽然不如老铺那么火爆,但生意也没有他所想的那么差。。


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