人员负责这块，职责分明，各有用武之地，虽忙碌但手头的事情并不繁杂。
像毛豆儿就成了大堂总管，他负责协调各个人员，迎来送往，招呼老客人都是他干得活儿。
娘亲顾氏简单一些，只负责收银入账，其它的事儿自可不比管了。
顾东篱一直在后厨帮着监督每一道菜色，开业头一头，她怕忙不过来，便和包诚一块颠勺炒菜。
厨房配了两个帮工，一个负责洗菜择菜，一个负责配菜洗碗，这样顾东篱和包诚腾出了不少功夫，菜色出锅的速度更是快了不少。
“哗——”
一锅子白崧汆入油锅，顾东篱虽细胳膊，可力气不小，掂锅炒起来有模有样，大火一蹿，这菜便出锅了。
整一大盘，油光鲜亮，惹人食指大动。
她擦了把额头上的汗，厨房很热，她的后背衣服都已经被湿透了。
包诚心疼女儿，不愿意再叫她吃油烟的苦头，况且灶房热得紧，便扭头道：
“篱儿，剩下的交给爹来弄，你快出去歇歇吧，打盆井水擦擦脸，去给你娘帮忙就是了。”
顾东篱扫了一眼厨房配好的菜，心想着，到了现在的时辰，该了差不多了，补菜最后一趟，基本不用再起锅出菜了。
这般想着，便点了点头，准备去堂里头看一眼情形，再看看哪些菜卖的好，好及时调整明天的菜牌。
出了灶房，她先打水洗了把脸后，才从后门迈进大堂。
堂中食客不像正饭点这么多了，随意招呼了几个，都吃得赞不绝口，向她竖起了大拇指。
还有不少妇人阿婆，直问她有没有许了人家，吓了顾东篱面色讪讪，说几句“吃好喝好”便脚底抹油跑了。
到了顾氏身边，顾东篱探头看了一眼账目和钱匣子，当即笑得合不拢嘴，只道：
“娘啊，这新铺子一个饭口挣的钱，可抵得上从前咱们一个月的了！”
顾氏笑意满眸，虽心里乐开了花，可性子低调了些，不会把这些放在嘴里，免不得要说：
“哪有这样算的，从前咱们铺子租金低，人手也只毛豆儿一个，现在不得了，租金只免了三个月，日后还是一笔大数目，你看你还请了那么好些人，都是一张张嘴，问着你娘要钱吃饭哩。”
顾东篱笑着挽上了顾氏的胳膊，轻晃了晃：