奥斯曼土耳其帝国现在势力强大，一国单挑全欧洲，但港口官员不傻，见到是东方人的炮舰，以前也见过华人商船，知道东方有华人大国，不可轻视，如今见着，炮船不在红毛番之下，不负盛名，遂延请东南府军舰进港。
洪熙官的旗舰靠岸，但是他没上岸，当地官员不够格请他上岸！
“我们长官是东南府特命全权代表，请你们的地方最高长官派代表来！”旗舰上的军官这么说道，此乃客气的说法。
火鸡国的官员也不着恼，说他们已经将东方华人大国来人的消息飞报埃及总督阿里·帕夏，等候他的指示。
结果，坐镇开罗的阿里·帕夏先行遣使到来，说他将亲临港口会见东南府特使。
于是港口官员愈加恭敬，他们送上上好的食物、淡水和果蔬，上舰拜访，殷切控望。
除了他们之外，又有在此地的华人船主过来求见拜访，竟有五艘之多，洪熙官亲自接见了他们，与他们交流。
东南府有遵纪守法，按时纳税，就官不拢民之举，且说到做到，那些船主面对将军，亦是从容。
交流中，原来此间距离地中海最短，最易做生意，奥斯曼人收税甚重，但是可以走私，买通官员，把货物从东方运到西方。