更多的渔船则以盐腌制海鱼回港，近海民众多食海鱼。
由于光照强烈，蒸发量高，广东沿海堆垒盐田制盐，再加以精制，获益不少。
广东是著名的水果之乡，水果业在本省经济生活中占相当重要地位，种类多，产量大，本省除原有的荔枝、龙眼、柑桔、香蕉、槟榔、洋桃等大宗水果外，明代又有海外传来的菠萝、菠萝蜜等，并很快跻身名果之列。
水果业已经成为民众的衣食父母，如顺德县陈村一带，周围四十余里，居人多以种龙眼为业，弥望无际，约有数十万株，间有荔枝、柑橙诸果居其三四，比屋皆焙，取荔枝龙眼为货，民皆大富。
除了顺德县，广州遍地种荔枝龙眼，新会宜蒲葵，东蔻有蔻香和甘蔗，连州、始兴宜茶子，阳春就种春砂仁，琼宜槟榔等等（海南岛当时属广东管辖）。
广东官员得力，画有水果种植分布图，说得头头是道，颜常武连连点头，然后他下令在雷州地区种菠萝，他是知道中国的波罗嘀海就在雷州，那里的红土地上阳光猛烈，正合适菠萝生长。
然后，他下令广东地禁种槟榔！
官员们惊问为什么？
颜常武轻快地道：“我来自全国牙防组！”
听得官员们莫明其妙，戴维先生解释说为了大家的口腔不溃烂，为了保住大家的牙齿。
听到他的话，官吏凛然，遵办无违。
若干年后，不食槟榔的广东人的牙齿与食槟榔的安南人的牙齿一比较，安南人烂牙一排排，啊哦哦，不吃的好！
至于雷州地区，则真的成为了菠萝的海，为当地民众脱贫致富作出贡献。
难能可贵的是广东的手工业生产花繁果硕，有的部门和产品较其他省区先进，包括矿冶、造船、纺织、陶瓷、制糖和食品加工等手工业最为发达，收纳大量的就业人口，交纳不少的赋税。
由于出产丰富，广州成为新明海上丝绸之路的第一港口，海关税收名列新明第一，港口里船桅如林，歪果仁充斥其中，还胜南京！
广东的经济实力劲爆，与当地官员们头脑灵活有关，前明时他们就变着法儿捞钱，既为自己捞，也能从手缝里漏点钱财给民众捞，时人评价广东地方官员有“职业道德”，收了钱，办好事，好过外地官员光收钱不办事。
新明了，他们不能为自己捞钱，那么就一心地为地方经济与民众捞钱，广东经济乃大兴。
虽有不足之处，但颜常武对他们持肯定的态度，说道：“广东是大明经济发展的排头兵，要立足自身优势，继续弘扬敢闯敢试，敢为人先的奋斗精神，力争让广东经济再上一个新台阶！”
广东的迅猛发展让伴驾的大明官员如户部尚书姚文然十分吃惊……