苏冰蝶把今早入账的三两六钱，拿到柜台，让账房明确记账。
“以后咱们的账目，必须写得清晰明了，让大家一目了然，账本一式两份，你一份，我一份。”
账房对苏冰蝶竖起大拇指，一脸称赞的模样。
虎子从厨房喊：“姐！送菜的来了！”
苏冰蝶三步并作两步去到厨房后门，见到送菜的人，头一次见，原来是一个面容粗黑，胡茬满脸的中年大叔。
她简短解说，她成为掌柜的情况，便让大叔把青菜、鸡鸭、鱼虾蟹等，一箩筐一箩筐地搬入厨房。
搬好食材之后，大叔对苏冰蝶伸手要钱。
“一共六两五钱。”
刚入账三两六钱，就马上要支出六两五千，苏冰蝶咬住嘴唇，她眼睛在食材上面打转，想着应对的办法。
酒楼虽然未来可期，但是，受苏分答事件影响，会有几天的困难期。
怕酒楼会出现朝臣躲事，不来酒楼，门可罗雀的情况，收不到钱，支撑不起酒楼的运转。
苏冰蝶打着商量的语气道：“以后进更多食材，现在可以不可以给便宜？”
来人道：“那要看你进多少了。”
苏冰蝶得意一笑，“这些食材的二倍。”
来人一副不信的样子，“你一个小姑娘不了解行情吧！苏家酒楼只供朝臣吃饭，哪里用得了翻倍的食材？你若是想压价，也得找个可信的理由不是？”
苏冰蝶双手环臂，与他说不通没关系，可以用利诱的办法。
“咱们签个契约，十天之后我若可以从你这里购买翻倍食材，并坚持三十天以上，这十天的食材钱折半价付，并且以后不予讨要。”
见中年大叔用粗糙的手搓着下巴的胡茬，有些动心的模样，她便再接再厉。
“若十天之后，我没有兑现契约，没有从你这里购买翻倍食材，那么，这十天的食材钱加倍补上。”
怎么算都是自己合适，中年大叔当然愿意。
“不就是拖个十天的钱嘛！我也不是那么小气的人，你现付一半，咱们签个契约。”
苏冰蝶交给中年大叔三两二钱加五十枚铜板，就带着中年大叔去了柜台，和大叔签了契约。
她送走大叔之后，马上吩咐账房和她一块写传单：
苏家酒楼优惠大酬宾，菜品五折，限量六十六桌，从到店第一桌算起，在门口拿号，凭号领优惠。
写了一百张，她亲自拿着传单，走到大街上。
她前世在当上酒店厨师之前，还在酒店门口的大街上发了一年的传单，凭的就是热情嘴甜，笼络了一批又一批陌生人走进酒店。
“走过路过不要错过！苏家酒楼大酬宾，一半的价钱就能吃上皇都城最顶级酒楼的菜品，走过路过，不要错过哦！”
边喊边对路过的人微笑，标准露出八颗牙齿，再表情甜蜜加八个加号。
“这位小姐姐哦！年轻就要尝试，多吃多见世面，以后才能嫁个好郎君哦！”
送出去一张。
“这位小哥哥，寒窗苦读数十载，考取功名为美食，考上之前提前尝尝官员们的餐食，可好？”
又送出去一张。
“收到传单的帅哥美女大爷大妈们，请移步到苏家酒楼门口领取号码！不要错过千载难逢的好机会哦！”
苏家酒楼门前。