生怕杨振兴不同意，黄师傅立刻补充道：“也不是让你白帮忙。
作为等价交换。你想从我这里学什么菜，我都可以教给你，不管是宴席还是单独的菜肴，甚至我从我师父那里学来的，都可以挑选。”
杨振兴闻言一喜，这送上门的机会，他肯定不会拒绝。
于是立马答应道：“这没问题，既然您都说到这份儿上了，我不多待几天，多跟您学习几道菜，岂不是吃了大亏？
至于您愿意教我哪些菜，我都没意见，您看着安排就行。”
对此黄师傅也没感到奇怪。
毕竟到了杨振兴这一步，或者说像他们这些大师傅的层次。
菜谱能研究的也只有那些老菜谱，专攻一个菜系或者几个菜系的，常见的菜肴基本早就知道菜谱，知道该如何做。
可能有一些地方类似县城里或者失传的菜不太清楚，其他菜根本没有学习的必要。
到了他们这种程度，跟别人交流，学习的都是彼此的理念和对厨艺的理解，还有积攒下来的经验、烹制时的手艺技巧。
通过这些内容，回去以后结合自己的技术，还有菜系的特点，进而研究创制出更多的新菜，或者完善自己在理论方面的理解和认识。
晚上，黄师傅没有和杨振兴在粤省酒家吃饭，而是带他来到了凯悦酒家。
在大厅里，有一位五十出头的厨师迎接了两个人。
“来，小杨师傅，我给你介绍一下，这位是凯悦酒家的总监利永周先生。”
黄师傅站在中间，帮着做介绍。
“这就是我跟你多次提过的京城那个年轻人，杨振兴。”
虽然对方的名字听起来十分奇怪，但对于杨振兴而言，这个名字并不陌生。
因为前两年，对方曾经在京城金悦酒店工作，把那家公司，打造成了京城地区最高档的粤菜品牌，挤垮了一众京城粤菜老字号。
进而导致京城专门经营粤菜的饭店，像上世纪九十年代初一样，经历了一次大洗牌。
杨振兴也是从那时候起，知道了利永周的名字。
他赶忙伸出手，恭敬的说道：“利先生您好，我是京城文泉春的杨振兴。”
利师傅握住他的手，笑着说道：“久仰大名！之前在京城，可没少从同行那里听到杨师傅的名字。”
认识过后，利师傅说道：“这里不是说话的地方，两位楼上请，我已经留好了包间。”
看着利师傅和黄师傅两个人聊天，杨振兴不由得想起了自己了解过的对方的资料。
利永周祖籍是花都人，1050年出生。
他的经历用现在的话来说，就是网络小说里的男主角。
十三岁丧母，十七岁丧父，没有兄弟姐妹，哪怕有亲戚长辈，也没有多大意义。
二十岁只身移居港岛，从酒店打杂一路到拜师名厨，成为大师傅。
后来又移民阿美利加，学习吸收西方饮食文化，与粤菜融为一体，并获得了较大的突破和收获。
在美期间，获得了‘高级烹调技师’、‘国际烹饪艺术大师’、‘国际美食博士’等荣誉称号。