刘建业欺骗了自己，跑去天意大酒店上班的事情杨兴盛无从得知。
杨振兴也不知道自己这个发小的动作和打算。
因为现在店里实在是太忙。
如果搁平时，仅从刘建业细枝末节上就能察觉出不对劲来。
但是现在他们忙的提溜儿转，哪还有那个功夫观察什么细枝末节？
店里宣传出去的‘大奖菜’引得无数客人前来一探究竟，几乎来吃饭的人桌桌都要点水晶鸡凉菜和宫保鸡丁尝尝。
这就导致杨振兴正在练习的其他技法没办法通过平时的营业得到大量充分的练习。
看到这样情况，杨兴盛和张寿海也知道不能继续这样下去。
杨振兴现在是店里的招牌不假，但也就指望着这段时间拿了大奖回来的热度。
等过段时间肯定就能消停下来。
可如果等到事情自己消停，那就耽搁了杨振兴的成长。
以他展现出来的天赋，杨振兴不是也不能成为只凭着一两道菜就吃一辈子的厨师。
“张老弟，这样下去不是个办法，您看看有没有解决的妙招？”
对此，杨兴盛只能询问张寿海的想法。
毕竟当初想出来拿杨振兴获奖的菜吸引客人办法的人就是他。
张寿海也知道这事儿该自己负责。
既然是自己提出来的意见，后续的情况自然要自己处理。
不过这些天他已经在思考这个问题了，于是直接说道：“店里见天儿光是点宫保鸡丁的客人，晌午晚上加起来不下四五十份儿。
我看不如这样，咱们就说为了保证菜品质量，一天只限量提供二三十份儿。
晌午十来份儿后晌十来份儿，两个饭点儿卖完了就没了，您看行不行？”
杨兴盛敲着手指，心里稍微一合计，发现这还真是一个不错的解决办法。
就是有点儿出了名拿大的意思。
他担忧的问道：“这样主顾们不会觉得咱们翘尾巴了吧？”
张寿海倒没有这个担心，解释道：“咱们可以跟客人们交代清楚，告诉怹们后厨就振兴一人儿做，点的太多肯定精力不如一开始集中。
所以后面的菜味道上跟第一道菜会有很大不同。
到时候就让服务员这么解释。
就说为了让大家伙能够吃得上发挥水平最好的菜，咱们只能出此下侧，哪怕挨骂遭人念叨，也不能干糊弄客人的事情。”
还别说，如果真跟客人们这样解释，说不定还能赢得绝大多数人的谅解。
限量供应，您今儿没赶上，骂饭馆没关系，这是饭馆招待不周。
你想想文泉春宁愿招待不周得罪客人，也不愿意干糊弄客人的事儿，上糊弄事儿的菜。
来吃饭的客人听了之后心里哪还能生的起气儿来？
就这样，这个法儿立马推行下去，当天就开始在店里实施。
结果跟猜想的差不多，虽然不少客人都说文泉春膨胀了，尾巴开始往天上翘了。