11月18日，德义和饭庄盛大开业。开业那天，顾客盈门，吃客如流，仅开业三天营业额就高达6000元。
不当家不知柴米贵，许正扬一接手方知管理饭庄的复杂性。当天要到市场上进货，货要新鲜的。油盐酱醋等佐料要有储备，每天要结账，每一周要留出下一个礼拜的流动资金，剩余的存入银行。月底除了交租金、开支，还要缴纳城管、卫生管理、水电等杂七杂八的费用。
在瑞致时，许正扬虽然也大体明白操作饭庄的诸多事项，但钱的问题他是不用操心的，可一旦运转起来，这里边的事的确让人头疼。对于一个在某一个区域能够站稳脚的店铺，在生意上没有拖欠是不可能的，可事总得有个度，无限制的欠款许正扬是不允许的，因而在无意中得罪了一些顾客。
第一个月下来，许正扬月底一结算，去除一切开支，德义和净利润6280元，扣除欠款1100元，净落现金5170元。德义和全体员工皆大欢喜，许正扬设宴以示庆贺。他提出了自己的想法，第一，长工资，每人在原有基础上增加200元；第二，留下流动资金2000元，其他的用来对德义和进行简单的室内和店面的装修，逐步提高服务档次，开发潜在的客源。
德义和之所以能够顺利开张，江海宁功不可没。江海宁也以关心店里的生意为由来德义和多次。
别人不在时，许正扬问江海宁，那6000元钱是向别人借的还是给家里要的。她说，那是他父母让她买电脑的钱。
啊——？许正扬感动得一时间说不出话来。
“那你家里问你为啥拿买电脑的钱借给我开了饭馆子，你咋说？”许正扬担心江海宁无法给家里交代。
“嗨！没关系，到时儿我给家里解释清楚不就得了，我又没胡花乱花，父母会理解的。”江海宁轻描淡写地说。
唉！这个人情许正扬认为自己欠大发了。
“过两个月，我把钱凑齐了还给你，要不然，我心里过意不去。”
的确，现在让德义和拿出6000元钱来，就得打烊关门。就是再过两个月，也是很困难，可总欠着一姑娘家的钱是哪回子事儿啊。许正扬发了愁。
“不着急，要不这6000元钱就当本金在德义和参股，至于分红多少有点意思就行了，省的你心里总挂着。”江海宁随口说道。
“这是个好主意，还是大学生学识渊博，就这么定了。”
许正扬悬着的心总算放下了。他惊叹于江海宁的思维捷。