第384章 一鱼多吃（1 / 1）
石头鱼的肉鲜甜，而且十分有韧劲Q弹，做一份刺身肯定是少不了的。
鱼头用来做鱼头汤，多加些蒜头进去，再倒水焖就可以了。
焖鱼头汤的功夫，将林巧，何玉切好的香菜末，小米辣，蒜末等倒在一个盆子里，又挤了些柠檬汁等，再倒上生抽。
“这鱼皮冻好了真厚实。”阿杰这会将石头鱼的鱼皮从冰块里面取出，感觉弹软十足，将其切成小片一起倒进陈洋配好的料汁里。
五张鱼皮切小后放盆里看上去份量着实不少了。
至于鱼肚直接放高压锅，放入生姜，加上水，用高压锅压。
鱼肉有不少，也不至于全部都做刺身，陈洋又搞了一盘用来清蒸，清蒸的石头鱼内必须要切薄，最好用蝴蝶刀法，这样吃起来口感才会更好。
石头鱼的鱼肝也是一宝，生用油爆一下萝卜干，辣椒，蒜头等小料，加水后放入鱼肝。
一直加热到收汁，等汁收得差不多就可以了，再加点葱，辣椒，最后淋点葱头油。
鱼的脊椎骨上没什么肉，用来做成椒盐的。顺便陈洋还做了一大份椒盐皮皮虾。
林巧一直跟在边上打下属，偶尔看一下陈洋时眼里亮晶晶的，认真做事的男人最有魅力。陈洋此时虽是在厨房里，可打理出来的各种菜肴看上去像艺术品一样。
要不是亲眼看到，很难相信就五条石头鱼，竟然能整出这么多花样来，虽然还没吃，每盘菜看上去都是色香俱全，味道肯定也是不差的。
跟陈洋呆在一起，除了在对方跟钱打交道的时候，很难将其直接与钱联系在一起，给人更多的感觉这就是一个十分热爱生活的人。
“哇，小叔你都做了什么菜，闻着好香啊。”陈德，陈燕放学后循着香味钻进厨房惊叹道。
陈德直接从盆子里拿了一只刚做好还冒着热气的皮皮虾，一边吹一边开壳。
“都还没吃饭，有客人在你怎么直接就用手了。”戴萍没好气地伸手打了陈德胳膊一下。
“唔，好吃，好久没吃过小叔做的菜了。感觉比以前还好吃。”陈德皮实得很，戴萍不轻不重的一下对他可没什么威胁。
“喜欢吃就多吃点，燕子也吃。”陈洋向门口的戴萍道，“嫂子给二哥打个电话，问他还多久回来。阿杰给胖子，四眼打电话，喊他们过来吃饭。”
“你就宠着他们吧。”戴萍瞪了陈德一眼，她哪里看不出来陈洋这是把她支开给陈德，陈燕争取机会。
“我是他们叔，不宠他们宠谁。”陈洋笑了一声。
戴萍也笑起来，心道也不是所有的叔叔都宠侄子侄女的，陈洋的小叔陈永邦，大伯陈永国以前基本上把他们当路人。现在倒是想着缓和双方关系，只是陈洋不给对方机会了。
陈海已经在返回的路上，估摸着胖子，四眼也快到了，陈洋给杨昌盛打了个电话。
房子快彻底完工，杨昌盛出力甚多，对方还很讲究，没怎么挣他的钱，于情于理得好好感谢对方一下。
除此外，也有点别的意思在里面。电话打过去，杨昌盛竟然去了县医院。
说是县城那边新开了家游乐场，杨薇带刘颖过去玩，可能是刘颖吃了烤肠之类的吃坏了肚子。
问题应该不大，不过杨昌盛以前是个女儿奴，现在对外孙女也一样，得到消息后二话不说便喊车去了县城。
陈洋又炒了份竹笋，炒了份马头兰野菜，蕨菜，海带也都凉拌了一份。
中午肖明辉，岑莹各自留了几瓶酒下来，下酒的菜也有了，就是感觉还差点花生米。
陈洋一拍脑门，包了那么多田，貌似可以再种点花生，炸兰花豆的蚕豆现在来不及了，倒是年底也可以种一些。
等到人到齐，一桌子菜已经摆好了。
陈洋喝的是胖子爷爷酿的地瓜烧，一段时间没喝，有点怀念这种味道了。
给林巧，何玉，戴萍几个开了白兰地和葡萄酒各一瓶。
至于胖子，四眼两个喝的是茅台。
看到一桌子酒菜，何玉跟林巧直咋舌，不算清蒸的小青龙，今天抓的惟一一只花龙，还有野菜这些，单是主打的石头鱼，成本价就不低于两千五，这还是按陈洋直接出手时的价格算。
经过了水产店，再到饭店两道手之后，价格少说得翻上接近两倍，另外还有海带田打捞上来海参，鲍鱼，论菜品比中午要丰盛多了。
在水贝村，用的都还是最新鲜的食材。要是算上酒水，看了看自己杯子里的白兰地，林巧跟何玉感觉就不太好算了。
不过见识过陈洋的手笔，几十万一瓶的人参酒照分不误，眼前也就还可以接受了。
“唔，阿洋，去了趟海参威回来，厨艺比以前更好了。”胖子不客气地先是夹了两筷子石头鱼的鱼皮，才咬了两口便眼睛一亮道。
“还真是，可惜你不愿意去真知味当厨师。”四眼吃了块鱼肝，感觉很是鲜嫩，脸上露出享受的表情。
林巧也吃了点鱼皮，感觉有点像海参的味道，再夹了片刺身，脸上很有些惊喜的样子。
“完蛋了，这样下去别的饭店吃饭都没劲了。”何玉也夹了块鱼肝，一脸惊叹道。
陈洋则是先抢了半只鱼肚，这玩意就五只，陈德，陈燕，周虎几个已经上手，他下手再慢点就要被刮分精光了。悄悄用了一张技能升级卡，将高级厨师技能提升到了大师级。效果果然明显。
“阿洋，两家直营店已经开始装修了，你要不要抽空去看下？”
他们几个人里面四眼严阳最关心餐饮公司的发展。虽然一切都有条不紊的进行着，可镇上这家饭店从选址到装修，还有后面的运营推广模式，包括工资都是陈洋拍板定下来的。
胖子也就管管后厨，严阳也是在饭店走上正轨后负责日常经营。
管理镇上这家饭店严阳驾轻就熟，只是对于公司的扩张，尤其是一次新开两家直营店，事到临头，严阳心里就没有多少底气了。
他不像陈洋跟阿杰几个这么豪，开直营店的开支一部分是从真知味饭店这边抽调，还有一部分是通过林巧的关系从银行贷款。