听到村田知佳不服气的回答，桑原宏次也就是笑笑。日本最大的收视率统计机构是videoresearch，它每天都会向订购其服务的电视台或其他部门发送收视率分析报告；同时他们也会在自家网站公布各主要节目的平均收视率。
由于日本能够覆盖全国的电视台只有6家，因此理论上收视率突破17%就意味着你在6家全国台中处于领先地位了。当然，随着后来wowow、bs11、dlife等有线台也通过广播卫星向全日本放送之后，这个平均线还要继续下调。但是在目前，一档电视节目或电视剧的平均收视率还是以15%作为及格线，20%就属于表现优秀了。如果能突破30%，那就是可以称之为“国民节目”或“国民电视剧”了；至于突破40%，那就能用“神剧”或“神番组”来称赞了。至于50%这个坎那是基本不可能了，整个日本电视史也就是nhk的《红白歌会》能够做到，电视剧方面则是无人能及了。
至于想要在下午档这个时段做一个收视率超20%的电视节目，桑原宏次觉得难度实在是太大了。收视率和收视份额不是一个意思，收视率算的是观众数与样本数的比例，而收视份额算的是观众数与开机样本数的比例。对于大部分观众的收视习惯来说，上午和下午都是开机率非常低的时段。可能整个下午时段的开机率都只有三、四成，你想要做20%收视率的节目就不亚于要在黄金时段做一档类似《红白歌会》那样收视率的节目，这完全是不可能的任务！
《东tv下午餐厅》就这么悄无声息地在东京台每周一到周五下午四点到五点播出，然后后面刚好接上东tv针对儿童播出的动画片时段。很多人都觉得东tv天天播那么多的动画片，那岂不是死宅们的最爱频道？事实上，动画片也是要钱的，特别是越优秀的动画片那可是越贵的。因此东tv播出的动画片大多是自制动画片或者外购的一些子供向动画片，毕竟子供向动画片大多造型夸张，不需要做得特别细致，因此千万别以为东tv是死宅们的最爱。相反，东tv因为常常播送电视购物节目，反倒是不少家庭主妇会看看顺带采购一些。
经过一周的播出，《东tv下午餐厅》开始在一些家庭主妇的口耳间传播起来，并慢慢聚集了一批主妇观众。不得不说，《东tv下午餐厅》这档节目打中了这群家庭主妇的心。对于家庭主妇来说，丈夫和子女就是自己的一切，而家庭则是自己的王国。如何让丈夫和子女满意，同时让自己的家变得更温馨舒适，这是很多日本家庭妇女从小就被教导和学习的。但是作为电视台最重要的收视群体，各家电视台都有各种满足家庭妇女需求的节目，但惟独缺少一档节目来教导这些家庭主妇如何成为更好的家庭主妇。
《东tv下午餐厅》就在这个时候刚好填充了这个需求，在隔壁吉泽太太的介绍下，辻本太太也爱上了这档节目。虽然辻本太太自认为自己是这个社区的家庭主妇领袖，不过要当好主妇领袖也不是那么容易的。而《东tv下午餐厅》刚好为辻本太太补充了许多知识，不仅有时下主妇们的聊天热点，还有各种厨房和家庭里的小窍门。辻本太太觉得以后去和其他主妇聊天的时候，她有能风头正茂。
“上周开播的《东tv下午餐厅》收视率如何？”在每周一上午例行召开的东tv编成委员会大会上，一个编成委员会带着幸灾乐祸的表情笑着问道，“听说这档节目可是倾注了某些人的心血，甚至连一些违背公司既往规则的合约都签了。啧啧，那收视率如何呢？”
“首播平均收视率7%，瞬间最高收视率83%。”立刻有人回答道。
原本大家都带着看好戏的心情准备吃瓜的时候，结果没想到这首播收视率居然还可以。要知道下午档的开机率连深夜档都不及，而深夜档的7%收视率已经算是可以进同时段前十的节目了。一时间，大家都沉默了，而原本发难的委员继续尬笑道：“首播总还是有点收视率的，毕竟那个档期也曾经是我们销售成绩最好的购物时间段嘛。说说看，第三期和第四期的节目平均收视率有多少？还能稳在5%么？对新节目，我们还是要宽容一点的。“
“3”这个数字在于电视节目统计上是个非常关键的数字，所谓“事不过三”，一档电视节目如果你看到第三期还在坚持，那就表示你已经是这档节目的死忠粉了。就好像日本电视剧的收视率，往往在第三集之后会有个很明显的断层式下滑，这代表一些路人观众已经放弃这部剧了，剩下的基本就是这部剧的真正观众了。同样的，电视节目也是如此。
“节目第三期平均收视屡为85%，第四期的平均收视率为87%。”有人回答道。