“第一步已经完成，还有一步要走。”孟小蝶将腊肠和猪肝用花椒、酒和其他调味料腌制、密封，等几天后晾干。
腊肉很好吃。方法简单，而且不需要烧柴火。孟小蝶认为这比培根和火腿简单得多。
孟英华把孟富康拉到厨房角落，他有半个人高，被油纸和麻绳紧紧地封住了。他问:“老二，你闻到了吧?”
“嗯。闻起来好香，孟富康使劲闻了闻，“把酒放了。”
“是的。酒可以去除异味，散发香味。”
孟建安跟着问:“大坛子是你腌的吗?”
孟小蝶前来为大桶拍照。“这个大桶可以装两套肥肠和两块猪肝。只是在缸底泡了一下。我想，当我把猪放进水里时，我会腌制它们，把它们做成腊肉。我要在冬天慢慢吃，或者送人。”
孟建安有些激动地问:“五妹，我们家能卖蜡水吗?”到了冬天，学校就关闭了，兄弟四人可以卖蜡水来赚一大笔修理费。
孟小蝶摇了摇头:“不。但是我可以试着在12月卖一些腊肉。多年前购买力很高。也许有些人喜欢吃腌肉。“这是贝迪。在前几代人，北方人甚至不喜欢培根，更不用说水了。
第二天早晨，赵起床时，四兄弟姐妹已经在黎村和昌平县之间的集市上了。
十天市集紧挨着大路。环顾四周，它大约有一英里长，比昌平县门外每天都有的小集市要长得多。
这是初秋，农田里没有大的农活。几十英里外的村民来这里赶集，市场非常繁忙。
他们卖蔬菜、肉、鱼、蛋、鸡、糖、饼、面、馒头、山梨红、梨、苹果、布、棉、碗、篮子、头花、钱包，甚至卖人。