民间用盐腌菜并非因为特别喜欢，而是为了节省盐。
过去，人们总要计算未来的日子里需要多少蔬菜和盐，以免没有盐可用，甚至有些贫困家庭用破布吸满盐水晾干，吃饭时靠舔盐布下饭。
但现在突然发现盐不仅便宜了，而且全是好盐。
原来一斤盐只能腌制五斤渍菜，现在的好盐至少能做八斤。
这样的好事，百姓怎能错过？
湖广、江西到处是茂密的山林，里面的鸟兽更是数不胜数。
但自古以来，大明依靠渔猎为生的人始终是极少数，最主要的原因还是无法保存。
盐和脂肪是人类积蓄体力最重要的两种物质，摄入的盐不足，在完成农活后也就没有多余的力气再做其他事情，而肉类又不易保存，耗费力气捕猎后只能迅速食用。
自古以来，大明一提到渔猎总是会用到“辛苦”二字，至少比耕种辛苦得多。
工具简陋，加上没有保鲜手段，因此绝大多数猎户都出现在北方，寒冷的冬季能储存猎物。
但有了便宜的好盐就不同了，盐分摄入足够，体力容易积蓄，捕获的猎物可以用盐腌制保存。
在湖广区域，众多盐店意外地察觉到民众对盐的消耗量急剧攀升。
这种情形不仅限于湖广和江西，任何启用大明盐的地区都出现了类似状况，连经验丰富的扬州盐商也感到困惑。
他们理解低价多销的策略，却难以实施，因为淮南和淮北的盐田几乎完全依赖人工晒盐，尽管人力成本微乎其微，但效率极低。
尽管制盐成本低廉，但贿赂官员的开销并不低，加上各户自行运输和销售，这些因素自然推高了盐的成本。
大明联盟在西南部建立了七个盐田，仅用四年时间，通过精心规划和大规模运用机械、畜力，据估算，产盐量已超过大明的总产量。
加之大规模的海运和河运，成本远低于两淮盐田，起初扬州盐商对这种倾销行为颇为不满，但由于银行及其他行业带来的利润不亚于盐业，他们逐渐接受了这一现实。
短短两年，原扬州盐商已放弃对两淮盐田的控制，不仅放弃了盐田，还主动将大量盐工转移到大明各地，如今的两淮盐田已成为真正的官盐田，但销量却寥寥无几。
郑芝龙得知樊哙即将来访的消息后，感到非常兴奋。
他尚不清楚樊哙来访九江的原因，但自认为这两年表现不错，已经超额完成了联盟交给他的任务。
尽管武昌府和项阳府过于显眼，但他还是在洞庭湖秘密控制了两个岛屿。
郑芝龙自幼家境贫寒，甚至到了难以为继的地步，对出人头地有着强烈的渴望。
在两年多的时间里，他几乎已经实现了对生活的期望。
当年投奔舅舅黄程，希望能在澳门闯出一片天地，但舅舅也只是个小商人。
经舅舅介绍去长崎谋生，但生活依然艰难。
由于有着强烈的成功欲望，他努力学习西班牙语和荷兰语，最终因为勤奋工作和懂得外语而被李旦看重。
眼看成功在即，义父却去世了。
这一世，樊哙的崛起阻断了郑芝龙原本的成功之路，但他对成功的渴望并未消失。
从为樊哙在澎湖事件中担任翻译开始，他就努力想要得到赏识，但悲哀地发现樊哙对他的态度不冷不热。