萧善把羊腿肉切成铜钱薄厚,大小均匀的肉片,用酱油,蛋清,黄酒腌制片刻,起油锅爆香葱姜后,快速捞出倒入肉片。
爆炒几下,将略微变硬的肉片捞出,切成细丝,再伴着橘皮丝,草果,蒜瓣,花椒,扶留藤叶重新入锅炒熟盛出。
鲫鱼,鲫鱼片成细腻清透的薄片,卷上新下来的春笋条,摆在牡丹花铺底的蒸笼里,滚水上锅几息快速提出,染上花汁的一面朝上摆在水晶盘子里,吃时用拌茶叶,薄荷,金银花拌了香醋蘸汁。
最后再拌一道碟鱼鳞冻。
三道菜,加上一碗茭白鱼丸做浇头的汤面。
萧善一手提着灯笼,一手拎着食盒,再次去了得清院。
顾邵换了家常衣裳正在院里喝茶,几个随从不见踪影。
“他们人呢?”萧善垂下头,有点心慌,这孤男寡女的,其中一个还起了色心,实在是比较危险。
男人的话信一半就好,谁知道他吃饱喝足了会不会突然变卦,起了性致。
顾邵没有察觉她的言外之意,走过去接过她手里的食盒,嘴角上扬,拉她一同坐下,将饭菜取出,神色自若地说道:“我将人往远打发了,他们太聒噪。”
“院子里只有咱两个不是正好么。”
萧善呼吸一窒,很快又语调欢快地回道:“自然是好的。”
“只是,”
她揪了揪帕子面带羞意,犹豫了一下还是说了:“只是小人担心被人知道了,会影响公子名声。这毕竟是在别人家。”
萧善觉得此时矫揉造作装模作样的自己,已经掌握了绿茶的精髓。
“无妨,便是知道了也无人敢说什么。”顾邵吃的很快,一碗面几口就见了底。
不过离开前最好还是不要让人知道的好,省的让她被人说嘴。
“这面擀的很劲道,汤味儿清淡却不寡淡,你这厨艺很不错。”
“这道炒肉丝滑嫩顺口,也是你琢磨的吧。”
“这鱼脍清香甘甜,又不腥气,比东京的御厨还强些。”
萧善掩口笑道,“公子喜欢就好。”
面不是她擀的,谢谢。
萧善心想,要是自己说面是万婆子擀的,他会不会失望之下,对自己这份心思就能淡些。
“公子,小人不敢居功,这面其实是别人擀的。”萧善看他一眼,目光闪烁。
接着,她傻里傻气又得意洋洋地补充道:“小人原本想着,由自己认下这份夸奖,可是又怕公子再点,厨房这会儿却是没了,公子会责罚小人,因此就说了实话。”
顾邵看她扁着嘴,强颜欢笑的样子,有些哭笑不得。
捏了捏她的脸安慰道:“我不也夸了汤味儿好么,还有你做的菜很有巧思,所以不必将我方才的话放在心上。”
“那些都不算什么。”入了王府自有奴婢伺候,怎么可能还让她辛辛苦苦地天天围着厨房转悠。
郑阿翁又说对了,这女子醋性大,不能当着她夸别人。
“如今我就你一个,你吃醋倒也罢了,只是日后王妃进府,再有侧夫人她们,你还是要懂点事的。”