第二天，金闪闪起的比平时还要早。
因为今天早上要开始卖汤面。
她打算用做泡粉的方法来做汤面，这样短时间内也能快速出餐。
骨汤从昨晚就开始熬了，此时掀开盖子一看，汤全然变成了乳白色，很有食欲。
金闪闪抓紧时间做好刀切面，每一份的量她都团好了。
金桃也在一旁洗菜、和面团。
两人分工明确。
这些准备工作做完，金闪闪又开始煎荷包蛋。
鸡蛋“咵”一声敲破了壳，倒进锅里小火微煎。
蛋液在锅中渐渐起泡、凝固，趁着蛋黄还有些未成形迅速翻面。
五六个荷包蛋同时在锅里煎着，快要起锅时，倒入调好的酱汁，那味道香得嘞。
煎好的蛋，稍用力一戳，还能感受到蛋黄的软乎。
两人的前期工作都做的差不多了，便把铺子打开，准备迎接今天的生意。
金闪闪在门口挂了一个木牌，这是昨天她让陈秀山临时做好的。
木牌上面画了几种不同的食物，底下还写上了明确的价格。
店门刚开，陈秀山和张铜牛也来了。
金闪闪连忙招呼：“你俩先赶紧把早饭吃了，等会客人们就得来了。”
张铜牛也不客气，一般店里早上买啥，就能吃啥。
陈秀山学着张铜牛也拿了张饼子，盛了碗骨汤喝。
两人也都不敢耽搁，风卷残云的速度结束了早饭。
不出一刻钟，就有客人上门了。
“金老板，你家铺子门口挂的啥？”
“这是早上推出的面食，今天主推素汤面，四文一碗，
还可以选择加荷包蛋或者筒骨，这两个任加一种都是四文
不过这两种都数量有限，先到先得。”
荷包蛋，客人是知道的，但筒骨在他的印像中就是根没肉又咬不动的大棒槌，那能有啥好吃的。
客人舔舔嘴：“那给我来份素面，加一个荷包蛋。”
“好嘞，客人里面请！”张铜牛立马迎了上去。
经过老板的点拨，他做起跑堂那还真是有模有样的。
金闪闪见有人进店了，她吩咐金桃几句，便进后面的厨房开始煮面。
不多时，一碗加了荷包蛋的面就盛了出来。
浑圆的荷包蛋放在最上面，旁边有几根碧绿的青菜点缀，面汤是奶白色的，上面零星能看见一些黑点，那是撒的胡椒。
“吸溜~吸溜~”
连吃两大口，客人才抬起头说道：“你们家这面汤真鲜，好吃！”
金桃站在门口卖煎饼，听见客人的评价，笑道：
“咱家的面汤那是用大棒骨熬出来的，自然跟其他铺子的不一样，你再尝尝荷包蛋，保证你喜欢。”
客人一听，连忙咬了一口荷包蛋。
外皮一点点焦，咬下去却十分软嫩，再咬一口蛋黄，更是香得不得了，中间的心软硬恰好。
又陆续有客人进来，现在有了桌子，有些客人也更愿意进店坐着吃。
王大牛是这家店的常客，今天原本只想买个饼子吃，但听说铺子今天有限量的吃食，他就知道有好东西不能错过。
荷包蛋，他吃过不算新奇，这筒骨他虽然知道，但没吃过，那就点一份尝尝，总归不会吃了亏。
很快一份素汤面给他端了上来，他正想问是不是上错了，跑堂又给他端来一个碗，里面放着根婴儿手臂粗的筒骨。
这筒骨可不是光秃秃的，上还连着一些肉末。