店铺开张的那天,金闪闪只在门口挂了红绳,打了一小串鞭炮的,行为颇为低调。
不是她不想高调开业,而是准备过程中,金闪闪有种自已被人盯上的错觉。
算了,她开的店不在少数,也不差这一家的开业仪式。
临近中午,街角某家铺子散出阵阵香气,好几个闻着味儿的百姓,顺着味道找了过去。
却见一个姑娘站在铺子门口,做吃食。
铁板圆口锅上一个个圆形凹槽里灌满了调制成的面糊,里面还撒上了章鱼须粒和包菜碎。
底下中小火微煎,等底面面糊煎至凝固,那姑娘便用铁针慢慢翻转面糊。
翻转一半凹槽出现空隙,姑娘又倒些面糊填进空隙,等面糊完全凝固,变成一颗球,煎至金黄,姑娘又熟练的用铁针将球挑出来,装进瓷盘里。
这还没完,那姑娘又往球上撒了些海苔碎、金黄的丝状物以及白色的粘稠物。
站一旁看了全过程的一个客人,实在被这味道馋到了,他开口问:
“老板,你这是什么东西?好香啊!”
那姑娘正是金闪闪,见有人问,她笑着招呼:“客官,我这做的是章鱼小丸子,您要不要来一份?”
因为食材的短缺,金闪闪将原本的章鱼小丸子进行了细微的改动。
她自已已经尝过了味道,虽然少了木鱼花和沙拉,但可以用其它食材替代。
铺子门口的客人,有些踌躇,不为别的,单这名字他以前就没听过。
章鱼他倒是有吃过,但在他印象中,味道也就一般啊。
“那,老板,你这一份多少钱?”
客人最终还是打算问问价。
“章鱼小丸子一份十文,有六个。”
客人揉揉耳朵,有些怀疑自已是否有听错。
“十文啊,那给我上一份。”
“行嘞,客官您先里边做,还要不要饮品,我们今天有酸梅汤,一份五文。”
金闪闪笑眯眯的把客人让进铺子,再顺嘴介绍一下铺子里的饮品。
“好好,那酸梅汤也来一份。”
很快一份章鱼小丸子和一碗酸梅汤便端了上去。
跟那客人相熟的两人也跟着坐进了铺子。
圆滚滚的丸子,上面撒的小料真足。
客人一口咬下去,很快双眼便开始放光。
同坐的两个友人见状,也不客气,拿起筷子也夹起一个尝。
章鱼小丸子外边裹的料,一个是海苔,另一两种,他们虽不知是什么,但口感超绝。
黄色丝状的那个,入口松软,又带有一点酥,咀嚼时会有轻微的沙感,有韧性,仿佛能感觉到肉丝的纤维感。
白色的那个口感绵密,一股奶香,入口即化,但里面又夹杂了颗粒,用牙齿一咬,有点炒米的味道。
丸子本身味道更是一绝,外边是煎得酥脆的面皮,里面软糯,一口下去便能吃到包菜碎和QQ弹弹的章鱼须。
“香,没想到章鱼还能这么吃。”客人默默感慨,一低头却见碟子里剩的丸子不多了,“两位老哥,嘴下留情,留情啊!”
两老友刚刚吃的太投入,这一瞧,碟子里就剩一个了,瞬间便不好意思起来。
“老弟,不白吃你的。”老友转头便朝门口喊道,“老板,再给我们这里上一份章鱼小丸子,那个酸梅汤,也再来两碗。”
马师傅这几日在铺子帮忙,这人生地不熟的,金闪闪一时半会难以雇人。
没多久,新加的菜和两份饮品便端了上来。
外头路过的客人本就被香味吸引,这会又见铺子里有人,也不再多犹豫,进了店。
从巳时一直到午时,金闪闪的手就没停下来过。
后面瓷碟不够用,甚至用起了外卖碟子。
“诸位,听我说,”金闪闪看着还在店门口等待的几个客人,感到有些抱歉。