开店七天,金闪闪的食铺便被全城百姓认可。
连三岁小孩儿啼哭,他阿姆哄人竟也说:“伢崽,莫哭,等阿姆给你买章鱼小丸子。”
小崽子一听这话,眼泪立马便止住了。
金饭碗食铺名气在闵城打响后,就连招人都变的轻松。
接连来了五个,金闪闪一一对比,最终选了两个人,马师傅自然也就能离开闵城回家去。
那两人签了书契便正式在铺子里干活。
章鱼小丸子做法简单,只要调好了面糊,后续属于有手就能干。
因此,这项工作便交给两个伙计轮流干。
金闪闪打算来做个新鲜玩意——海鲜捞汁。
主打一个海鲜拼盘。
闵城这边大部分的海鲜都比较贵,但一些小物件,比如蛤蜊、小海螺、虾,价格相对便宜。
但再便宜,老百姓们也不能天天吃得上。
金闪闪私底下跟两个伙计打听,才知道闵城以前并非这样。
三年前,海鲜开始涨价,涨到本地人都快买不起了。
官老爷甚至明令,百姓不得私下捕鱼,被抓住,罚的更狠。
百姓临海而居,能种的土地少,只能屯些便宜的鱼虾,风干了,留着吃。
铺子开一门,便有顾客等在门口。
这人基本天天来,算是店里的熟客。
“金娘子,早啊,怎么今天开店晚了些?”老陶笑呵呵跟金闪闪打招呼。
金闪闪脸上还带着倦意,昨晚做了些准备工作,睡得晚了。
“老陶你真早,今天有新品,要不要来一份?”
“金娘子推荐的那肯定要来一份。”老陶已经有些迫不及待了,“对了,再来一份粥。”
“行,老陶你先进去坐坐,马上给你端来。”
店里两个伙计都是本地人,每天忙完都会回家休息,这个时间刚好来了。
今天轮班,伙计小甲负责海鲜粥的熬煮,伙计小乙今天负责店铺的卫生。
金闪闪则在一旁做海鲜捞汁。
小章鱼算是买其他海产时附送的,量不算多。
蛤蜊跟海虾是买的,三十文一斤,价格算便宜的了。
还有小海螺,一部分是在海滩上捡的,还有一些是在海边捞的,没花钱,自然量也少些。
“要是有个空间饲养场就好了。”
金闪闪最近时常感慨。
“027,你说我要是向‘心愿盒子’许愿,这个愿望能实现吗?”
“宿主,空间技能属于高级金手指,你目前不符合申请条件,许愿也不会实现。”
027的一番话,却让金闪闪听出了弦外之音,这不就是说以后或许就能成功许愿!
金闪闪边跟027聊天,边手上不停歇。
海螺、海虾、蛤蜊直接下冷水锅,锅中放上姜片和料酒。
小章鱼,金闪闪改了个花刀,切好后,一同扔进冷水里。
等虾壳变红,蛤蜊开口,这一锅的大杂烩便被捞了上来,用凉水浸泡。
接下来便要制作捞汁,捞汁的好坏,决定了这道菜的命运。
泡椒切碎,加上蒜泥和白芝麻,鱼露一勺,米醋两勺,酱油两勺,盐两勺、糖一勺,最后加上金闪闪自已做的秘制辣椒油。
这些料拌在一起,还没跟海鲜混一起,就已经香的不行。
金闪闪装好一份量的海鲜,浇上捞汁,抓拌均匀,最后撒一层香菜,便端了出去。
香菜是金闪闪无意中在野外发现的,她立马便把这个宝贝移到‘种啥活啥’箱里。
店里,老陶已经喝起了粥。
这粥也特别鲜,里面放了虾泥、咸蛋黄以及菌子。
起锅前,还会在每碗里滴两滴香油,再一搅拌,香得人恨不得把舌头都吞了下去。
要是有人不喜欢香油的味道,也可以提前跟店家说。