吃完饭后，管老爹和管大妈带着这几个年轻人收拾菌子。
因为有的菌子不能捂在一起，得摊开晾着，不然就会坏。
有的菌子想要口感好，就要早早焯水或者用油过一遍，不然就老了口感就像木头一样。
大多数菌子采摘下来之后，还是会继续生长的。
如果不及时处理它就会烂掉，或者长的太老营养就流失了。
鸡枞就是这样的，如果让它隔一夜，它就会长老，它的伞伞就不能吃了会碎掉。
“来来来，年轻人们，让你们大爹把火堆点起来，你们都过来收拾这个鸡枞，今天晚上不收拾出来，明天就吃不成了。”
管大妈找出家里的所有的水果刀或捡菜的小刀，给他们分任务。
“这么多的鸡枞，要是早上挖的还能卖点钱，下午挖到的就只能吃掉了，难得遇到这么大的鸡枞窝，可惜了！”
管老爹一边点火堆，心里一边为他们惋惜不能卖钱，一边又觉得这几个小娃娃真是运气好。
“怎么会可惜呢？咱们这么多人都吃掉就是了，我们平时想吃还买不着呢，这次就吃个够本吧！”
李瑜笑着边说边把手里鸡枞根部的泥土小心的刮掉，然后扔到盛着水的大盆里。
几个年轻人都嘻嘻哈哈的开卖玩笑，要不是管老爹借房子给她们住，哪里能找到这么多菌子？
都是托了管老爹和管大妈的福，这次可要吃菌子吃个过瘾！
管老爹和管大妈对这几个年轻人的亲近都十分受用，打心底里把这几个娃娃当成自家的子侄，耐心的传授一些生活中的经验。
管大妈带着两个女孩子刮鸡枞上的泥土，管老爹带着几个男生收拾其他的菌子。
管老爹带着他们把松茸，鸡油菌，红菇和竹荪晾在大簸箕上。
这几种菌子可以晒干保存，以后炖鸡汤，炖骨头汤都很不错。
家里的簸箕不够用了，管老爹还带着顾野和陆宇宁去了采药人老乔家里，。
让老乔看看两个年轻人的情况，好根据身体状况吃补药。
顺便借来几个大簸箕，他家常年晾晒草药，簸箕最多了。
老乔给两人号了脉，让他们接着吃早上买回去的补药就行了，那些药都是对症的。
顾野和陆宇宁对着老乔一番感谢，奉上了诊费，又借到了几个簸箕，跟着管老爹回了家。
今天采到的菌子真是多，光是竹荪就晒了三个大簸箕。
因为这个东西很娇贵，要一个一个摊开晾，不能压在一起，不然第二天就会烂掉。
其他的松茸晒了一簸箕，红菇晒了一簸箕，鸡油菌也晒了一簸箕，其他的能晒成干货的杂菌，也晒了一簸箕。
剩下的像黑牛肝，黄牛肝，见手青和青头菌这些，也都在清洗过后，该焯水的焯水，该用过油的过油。
这样处理过的菌子，如果用冰箱冷冻的话能放一整年，口感都还和鲜鲜的一样。
要吃的时候再放些青椒蒜片小米辣，随便炒一炒就很好吃了。
不过第一次处理的时候要煮够时间，不然容易中毒，搞不好还会看见小人人！
男人们收拾完菌子之后，又过来帮忙清理鸡枞。
鸡枞是所有菌子里面最难打理的，因为它的根部最长，根上的泥土也多，它的伞盖还特别娇气，轻轻一碰就碎掉，所以比较费工夫，但它的味道也是最鲜美的，被誉为菌子之王。
管大妈把一小部分刚刚帽头还没展开的鸡枞，用青苔和芭蕉叶包裹后放起来。
因为李瑜说明天想用这个鸡枞，加一些其他菌子，炖一锅老母鸡菌菇汤，又好吃又滋补。