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第二百六十八章 猪肉脯(1 / 2)


“还去啥去的,昨夜一晚没睡吧,还乱跑啥,快点去睡吧。”说话的功夫从柜里抱出给他新做的被褥,撑到床上,“你也真是的,再要紧的事放到白天不能做吗?偏要熬夜,你现在学习多紧张不知道吗?”

姚蝉一言不发,看那模样倒听进去了。

等把他铺盖什么的支愣起来了,姚蝉示意他趴下,“你磕着腰了吧,趴下我给你搓点药酒。”

从药箱里把药酒拿出来的功夫,再看他就紧抓着自己衣领,那模样要多为难多为难。

算了,古人传统,邬易更为古板,他既然为难,自己也不逗他了。

“药油给你放这了,晌午二叔他们估计过来,找个人帮你擦一下。”

直到她说这个,邬易脸上的神色才稍放松了些。

“对了,我还没问你,我做的藕粉现在到底在哪儿出了岔子?”

其实还想问他是怎么知道她在哪个关节失败的。

但话刚张口就被吞了回去,他的聪明也不是一天两天了,问太多只是显的她更笨而已。

说起正事,邬易也没跟她卖关子,“我尝过你先前做成的藕粉,口感不太好,估计是过滤时有些纰漏,我翻出娘以前做豆腐用的细纱布,用它包着藕浆,用水冲了几遍,连续过滤了两次再拿来沉淀,结果好了不少。”

他见姚蝉若有所思,又道,“叔公家有做豆腐的工具,跟那个过程有些相似,你可以去找叔公借一下。”

如果真的要大批量生产的话。

姚蝉点点头,长久以来困扰着她的难题解决了,她心中的欢喜可想而知。

她又是个急性子,想趁着邬易在家的时候按着他说的法子试验下,如果中间有什么不懂得地方,也趁着他在的时候,多请教请教他。

“我知道了,剩下的事你别操心,快睡觉吧!”

胡乱说完,整个人蹿了出去。

…………

按着他的法子,姚蝉自己做的也成功了。

她这成功后,没有批量生产,邬易第二天就要走了,而且听他的意思,高考哦不乡贡之前都不会再回来。

天气凉了,姚蝉思来想去,还是打算给他带点吃食,是书院那边夜里要是饿的慌了,也不能吃夜宵。

正巧今天去买豆腐的时候,看见村里杀猪,瞌睡了有人就送枕头来了,姚蝉当时就买了五斤的里脊肉,现在有了面包窑,可以做的吃食就多了。

平时家里都是些王家还有吴家送来的点心,她也想着投桃报李,给被人送点自己亲手做的小吃食。

猪肉要做零食的话,哪里有比猪肉脯更好吃又容易储存的?

先把肉剁成肉馅,加入盐、糖,没有胡椒粉,她就把花椒烘干用擀面杖弄成花椒面,在搅拌的过程中,放了些葱姜泡好的水,一点酱油。

想要口感好,还放了点水,沿着一个方向搅拌均匀。

要看肉馅弄好没有,就看它有没有抱团,等有粘性,摔打也不散的时候,就差不多了,肉馅需要腌制半个小时,在这等待的过程中,姚蝉指挥着申沛把面包窑先烧起来。


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