孙秀秀平日都是跟着虞锦扇，除了现在暂居的苏府，便是靖水楼了。
再加上酒楼内的食材，都有专门的人进行处理，她所要做的，就是把菜做出来罢了。
许久未见这般热闹的市场，自然是兴奋极了:“东家，你快看，那鱼表面红润，一看就新鲜极了。”
她们的菜谱上，也确实有鱼这样东西。
虞锦扇点了点脑袋，便让她过去挑选食材了。
市面上最常见的，就属草鱼、鳙鱼、鲢鱼这几类。
而想要找到一条极好的鱼，不可避免，就是观察它们的呼吸鳃位置，越是呈红色，越是新鲜。
她经验颇足，不过多久，便捞来了五六条。
“东家，那些人都是些粗鲁汉子，怎么能懂的烹饪呢？你还是回屋歇息吧，我一个人就可以了。”孙秀秀不放心的说道。
虞锦扇摇了摇头，说道：“无妨，反正我闲着也是闲着，我们就在这里看一下好了。”
既然东家坚持要留在这里观赏，那自己自然只能服从，不敢违背。
虞锦扇也不怕她们偷学了什么手艺跑掉，她们的手艺虽然不错，但是比起自己来差远了，想要学会也是不容易的。
“这里的食材真的太丰富了，这里的肉类也太少了，我们需要找到的肉类也不多啊，怎么办？”
孙秀秀四处寻觅，但是都没有发现她所说的肉类。
“你先把肉取来吧。”虞锦扇笑了笑，吩咐道。
孙秀秀应声而去，很快就把所有需要的肉类拿来了。
虞锦扇接过来后，拿着刀在手中翻转着，不知道在干什么。
孙秀秀不解的问道：“东家，您这是干嘛？”
‘我看看我们需要多少肉。”虞锦扇随意的答道。
“啊~？”孙秀秀愣住了，这些肉类虽然看起来很肥美，很诱人，但是要做出来并不是什么简单的事情。
她还以为东家是想做出一份很美味的饭菜呢，没想到居然是想要把它们做成肉馅的。
孙秀秀不禁暗道，这个东家也太浪费了，居然要用这些食材做成肉馅儿的饭菜，这可是要用多少斤猪肉啊。
不过这是东家的事情，她又怎么好过问呢？
孙秀秀只能在一边站着，等待虞锦扇将这些肉馅儿，全部切割成肉馅，再按照一定比例放入锅内蒸煮，直至蒸煮成肉末状才停止，再用勺子搅拌均匀。
一切弄好后，虞锦扇让她将这些肉馅放在盆子里。然后便拿出刀来，在肉馅儿表面切开，将其内的杂质剔除，再将其放入一旁早已经腌渍好的猪肉中。
一共切了三遍。
三遍之后。
孙秀秀看向盆内，不禁惊呆了：“天呐，这些肉馅儿怎么这么漂亮。”
原本这些猪肉的形状，是非常普通的，没有丝毫的特色，但是这个时候孙秀秀看着这盆内，被切得整齐漂亮的肉馅儿，心中不禁升起一股莫名的欣喜。
这些肉馅儿真的非常漂亮啊，不仅外表光滑，而且上面还散发出阵阵的香味，闻着令人陶醉。
孙秀秀看向虞锦扇，眼睛里闪烁着星星的崇拜光芒。
虞锦扇微微一笑，道:“我也不知道怎么回事，我突然想到了一种新的吃法。”
“什么新的吃法？”孙秀秀好奇的问道。
她神秘的一笑，道：“这次做出来的，便是猪肉馅儿的肉饼，而且比刚才切的肉饼味道更加浓郁，我们可以试验一下这个。”
孙秀秀连忙点头道：“嗯，好！”
接下来便开始做这一道菜。